CNN推薦:此生不容错過的40道台灣美食!(上)
台灣是名不虚傳的小吃天國，對糊口在這里的人来讲小吃极為首要！台灣的美食夹杂着闽南、潮州等大陸的風韵，同時另有日式烹调技能的摒挡。每當你感觉你已吃到了最甘旨的。。。常常下一個却又超出了它。。。CNN經由過程读者票選出了世界上最好美食地址 —— 台灣！40道台灣美食分享给大師，今生不容错過！1、卤肉饭
台灣有句谚语说，“哪里的厨房有炊烟，哪里就有卤肉饭”。卤肉饭是台灣人来自妈妈的最認識的味道。剁碎的猪肚肉，佐酱油和五種香料慢煮而成，浓烈的卤汁淋在米饭上，有一點甜有一點咸這就是卤肉饭最完善的味道。
举薦：【金峰卤肉饭】台北市中正區罗斯福路一段10号之1
2、牛肉面
在台灣有牛肉面這個节日，可想而知牛肉面是泛博人民大眾所喜好的，几近每家店都说本身是台灣牛肉面之冠，几近没有哪家會讓给你感觉難吃。都有本身的機密兵器吧，好比路邊摊的特长的就是手工便宜的辣椒油。
举薦：
老王「桃源街」牛肉面：台北市中正區桃源街15号
林东芳牛肉面：台北市中山區八德路二段274号
品川兰：台北市大安區忠孝东路二段216巷11弄10号
3、蚵仔煎
這個小吃充實的展現了台灣地皮的肥饶。這内里有来自豪海的食材来自地皮的食材，用鸡蛋夹杂煎然後用淀粉勾芡，在配上番茄酱，光看降三高保健品,就已感觉到夸姣了。蚵仔煎被1000個台灣人票選為最能代表台灣的小吃。
举薦：宁夏夜市 赖家蚵仔煎
4、珍珠奶茶
珍珠奶茶代表了台灣人喜好的“QQ”即Q弹有嚼劲的口感。跟不少工具同样稀里糊涂發現出来的。春水堂和翰林茶社都说本身是第一家發現的，如今全部台灣都有珍珠奶茶另有不少其他的口胃。
举薦：
春水堂：台中市台中市龙井區艺術街 48 号 +886 4 2652 8288
翰林茶社：台南市民族路二段 313 号 +886 6 221 2357
5、虱目鱼
虱目鱼在台灣有多红？它红到安平有本身的主题博物馆，在高雄更是有虱目鱼节。虱目鱼属于多刺鱼類，對付一般的人说吃它可能算是挑戰， 可是它的肉质鲜嫩并且自己具又經濟價值。它的服法有不少：煮粥、煎、鱼丸汤等等。比力家常的服法是煎，配上一碗葱花猪油饭甚是完善！
举薦：James Kitchen 台北市大安區永康街65号 02-2342-2275
6、担仔面
台灣這家餐厅【度小月】我想你必定會爱上她，约莫一個世纪前發源于台南。 有個渔民在打鱼淡季的時辰靠賣面糊口賣的挺好，厥後就以賣面為生。度小月的面有鲜虾、肉燥、香菜...，香到可讓台南人持续吃上18碗。
举薦：度小月台南总店：台南市中正途16号 06-223-1744
7、生煎包
你喜好蛋糕的松软和炸马铃薯片的松脆吗？生煎包同時具备這两種口感，属于面食，底部在盘上煎烤，咬開就可以看到内里的肉馅。生煎包属于上海美食，台灣的做法是略微大一點，煎好後底朝上。
8、割包
日本伴手禮,
台灣版的汉堡。内里有大块猪肉，白菜、花生粉，肉馅剁碎，所有食材夹杂在一块儿，每口都能吃到所有的工具。大咬一口各類滋味充溢你的口腔。
举薦：蓝家割肉包 台北市大安區罗斯福路三段316巷8弄3号
9、铁蛋
叫它“铁蛋”是由于真的很硬。以酱油卤制呈玄色是很吸惹人的台灣食品，常常用鹌鹑蛋来做，先卤制然後風干，這個进程反复好几天晓得蛋有嚼劲變的很硬。
举薦：阿婆铁蛋：淡水中正途135-1、151-1号
10、凤梨酥
最有代表性的台灣糕點，亦是最好伴手禮之一。比力好的是微热山丘他们利用本土的凤梨建造凤梨酥，口感敦實、果馅多、口胃偏酸。有的彻底用冬瓜取代這類是最差的。
举薦：微热山丘：台北市松山區民生东路五段36巷4弄1号1F
11、甜不辣
甜不辣指的是各類外形巨细纷歧的鱼浆拿去热煤油炸以後，再泡入汤汁内里煮。台灣版的關东煮，更甜，鱼浆也更硬。给带给你香甜的口感和嚼劲，成了台灣人钟爱的小吃。建议跟摊贩多要點汤放到碗里滋味會更好。www.tsciic.com
举薦：赛門甜不辣：台北市万華區西宁南路95号 02-2331-2481
十2、肉圆
肉圆是台版的大型水饺，以米粉、玉米粉、红薯粉制成面皮，烹饪後看起来几近是透明的，猪肉和蔬菜、有時辰另有蛋作為内馅，上面壯陽藥,在淋些肉汁。
一間在高雄湖内區菜市場的一間小摊贩供给如许新颖手工的肉圆，凡是午時之前就賣光了。
举薦：湖内菜市場：高雄市仁爱街16巷17号 07-699-6612
十3、盐酥鸡
台灣底子就是個炸鸡名流堂，不只有超大鸡排——豪大大鸡排，從一家小摊贩發迹，厥後成為國际炸鸡店，但他的鸡米花（盐酥鸡）更是布满罪行的甘旨。
鸡肉被切成一口巨细，以酱料腌制後過粉油炸，再撒上大量的胡椒盐或辣椒粉，就完成為了這道讓人解體的甘旨盐酥鸡。
举薦：台灣第一家盐酥鸡：台北市中山區北安路530-1号
十4、葱抓饼
很少有工具讓你感受口水直流，若是参加蛋和cheese就加倍甘旨。記得要在热腾腾的時辰吃，如许才有嚼劲。
举薦：師大夜市：台北市内湖區師亨衢
十5、蚵仔面線
一碗好的蚵仔面線應當有浓烈的舒緩靜脈曲張噴劑,汤底，但面線和蚵仔仍保有本来的口感。有些人會加之切段的大肠，更是為汤底增加了新風韵，讓饕客食指大動。
举薦：阿宗蚵仔面線：台北市万華區峨嵋街8-1号02-2620-9989
十6、臭豆腐
這個是世界上讓人又爱又恨的一個食品。臭豆腐颠末高温油炸淋上酱汁，重點的兴趣就在享受這“臭味”，越臭越甘旨！
举薦：江豪記臭豆腐王：高雄市三民區立功路347号 +886 7 396 1199
十7、地瓜粥
台灣土生土长的地瓜可以加姜丝煮汤，也能用烤的，或炸成薯片。只要有這個土生土长的蔬菜，台灣人就爱。www.tsciic.com
举薦：欣叶餐厅地瓜粥：台北市信义區信义路5段7号85楼之1 02-8101-0185
十8、 剉冰
闷热湿润又不少台風的台灣炎天消暑好物？绝對是来碗剉冰啊！堆成山的碎冰，放上新颖瓜果与调味料，像是芒果块、果汁和甜甜的炼乳
她说：「發源于宜兰，我最喜好的是魏姐包心粉圆的版本，清冰放上蜂蜜、炼乳，阁下再放 QQ 的红豆粉圆。」
举薦
思慕昔：台北市永康街15号 02-2321-3367
魏姐包心粉圆：宜兰县礁溪镇礁溪路5段35号 03-988-9566
十9、胡椒饼
饶河夜市必吃，胡椒饼酥脆的外皮裹着多汁的猪肉内線，和着香气實足的黑胡椒，在土窑的墙上烤，胡椒饼是黑胡椒摒挡最棒的版本。建议多買几個，省得太好吃又归去排长长的步队等半天。
举薦： 饶河夜市 台北市基隆路最北端
二10、鼎泰丰小笼包
老饕會在饼皮上戳個小洞吸小笼包里的汤汁。
小笼包也许是上海美食，但有些人说台灣小笼包将其升華到更高地步。台灣餐厅鼎泰丰用猪肉小笼包将上海的代表美食發扬光大，每口都有高质量。纸一般的薄的外皮包裹着鲜美的热汤汁和软嫩的猪肉馅，在鼎泰丰的店里，咬下小笼包、吸到热汤時，吮指声老是不停于耳。
举薦：鼎泰丰 台北市信义路二段192号 02-2321-8929
中智國际观光社上海分社
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