CNN推薦報导,台灣必吃的40道美食小吃,没吃過等于没来過(下)
老饕會在饼皮上戳個小洞吸小笼包里的汤汁。小笼包也许是上海美食，但有些人说台灣小笼包将其升華到更高地步。台灣餐厅鼎泰丰用猪肉小笼包将上海的代表美食發扬光大，每口都有高质量。纸一般的薄的外皮包裹着鲜美的热汤汁和软嫩的猪肉馅，在鼎泰丰的店里，咬下小笼包、吸到热汤時，吮指声老是不停于耳。
22. 淡水鱼丸汤
有甚麼比新颖的海鲜更棒的？新颖海產制成的丸子啊！台灣的手工鱼丸里凡是含有较多氛围，以是會更易吸收汤汁，同時也颇有嚼劲。
23. 藥炖排骨
這是台版的肉骨茶（在星马地域很受接待的中式肉汤）。在台灣，這類以中藥材慢火炖煮的汤，萃取了猪大骨的菁華与跨越 14 種 養分的草藥、根類与干燥瓜果，不但好吃，也對身體有利，冬季拿来補身體也很棒。
這道汤里并無太多肉，由于重點在汤頭。在地人會把骨頭里的汤汁吸出来，若是你不照做的话大師就會感觉你很奇异。
24. 鹅肉扁
台灣农場養的鹅肉历来都不會被挥霍，從皮到血都被做成好菜。「鹅肉扁」只賣台灣土生土长的鹅，每口多汁的鹅肉都有微微烟熏過的皮，或是你可以测驗考试 Bistro Le Pont 的鹅肉蒸饭，上面有辣油和 x.o. 酱，白饭就是鹅肉的肥美与味道最完善的同伴。
25. 基隆庙口鐤邊趖
以在来米磨作米浆，鼎中置水，鼎邊添火加热，以芋頭沾油抹锅後，米浆沿鼎邊翻腾，遇蒸气而凝集，蒸烤成形。成形的「趖」，風干後剪成块状。
吴家鐤邊趖是業務半世纪的家属奇迹，他们的鐤邊趖可搭配手工猪肉、虾仁、白菜、金针花和竹笋。
26. 客家麻糬
這些糯米團子软如棉花糖，又有甜的或咸的内馅，最傳統的麻糬是包着红豆馅、裹開花生粉的。比年来，草莓酱、芝麻馅、绿茶、花生口胃也很受接待，在台灣麻糬主题馆可以學到若何建造麻糬（成人門票约 $150 ）。
27. 灯笼卤味
灯笼卤味担忧的是口胃，不是你的行程，無論你從他们的摊位選甚麼食材，他城市利用招牌的五香酱油。利用丁香、八角、桂皮等与其他香料，有點甜甜的但不會太咸，布满香气。
選擇你最喜好的食材，主厨會将它放进一锅特此外卤汁里卤，是晚饭或宵夜的完善轻食。想也晓得會大排长龙，由于老板從不急着将食材捞起，如许才有時候讓食品吸饱卤汁。
28. 竹山竹筒饭
粘糊糊廚房油污清洗,的米饭和香菇、猪肉与咸蛋黄一块儿塞进竹筒里蒸或烤，直到酿成圆柱状。
捕魚機,大桥頭在 40 多年前起頭在桥下賣竹筒饭，即使奇迹越做越大，口胃仍是連结本来的样貌，放上便宜腌萝卜片和甜辣酱就是最棒的搭配。
29. 台灣台式早饭
在台灣開启夸姣一天最棒淡斑筆,的三道菜是？芝麻酥饼、油条和豆乳。
美食部落客 Joan H. 说，她最喜好的是阜杭豆乳的早饭。「我喜好阜杭豆乳的芝麻酥饼，由于它從热铁桶内拿出来，微甜、薄脆的外层和柔嫩的内馅的滋味讓人難忘。不少芝麻酥饼城市太干瘦，但阜杭的口胃讓咱们晓得周末等上半小時都值得。」
30. 台灣猪血糕
猪血和糯米混和在設計師,一块儿，然後以竹签插着像棒棒糖同样，最後一道步调就是撒上厚厚的花生粉。
篮球明星林书豪来台時暗示，最喜好的美食之一就是猪血糕，林书豪都说好吃了，美國人固然也會如许感觉吧？
31. 塔香三杯鸡
三杯鸡因此一杯米酒、一杯油和一杯酱油烹饪而成，因此得名。参加新颖的九层塔、辣椒和大蒜，就完成這到讓人没法抗拒的台灣美食。
有些餐厅會供给分歧版本的三杯鸡，像是一杯米酒、一杯芝麻油和一杯糖。
32. 美浓客家粄条
客家粄条有一群忠厚的粉丝愿意開几個小時的車程去找寻最正宗的口胃。
這類厚而平、滑嫩的面条是由糯米制成，是傳統客家菜，以高雄美浓區的客家粄条最具代表性。猪肉炒粄条又香又弹牙，但不少人都感觉加热汤的粄条更好吃。
33. 洪瑞珍三明治
你可能會想——地球上會有報酬了火腿干酪三明治到台灣观光吗？（并且吐司還没烤！）信徒们會奉告你，他们之前也不信赖。
有些人说這是火腿和一层薄如纸的煎蛋自作掩饰的组合，也有人说這是奶油、甜甜的鲜奶油和神秘蛋黄酱的出格组合，洪瑞珍三明治乃至在香港刮起一阵團購風潮。
34. 柠檬爱玉冰
滑嫩又几近無味的爱玉能与任何工具做搭配，你可以加进柠檬碎冰就成為夏季消暑饮品，爱玉冰讓饮料變得有口感又有趣。
35. 台灣京彩豆腐
京彩豆腐——爱在第二口。
黑白费配、看似平平無奇的京彩豆腐，绝對不是「爱在第一口」的候選美食，但不少人试了几回後就爱上它了。
京彩豆腐上面會淋上芝麻油、醋、酱油、香菜和葱花，有時辰另有肉松。這道菜几近所有在地餐厅都有哦！
36. 冰淇淋润饼
每一個台灣家庭都有本身的润饼作法，将其称為春卷的一種其實不安妥，由于润饼在更早以前就被發現了。
炎天另有另外一種選擇，就是冰淇淋润饼。美食部落客 Joan H 说：「我把它叫做冰淇淋卷饼，但實在只是用一片薄面粉皮包裹一匙台灣冰淇淋和花生糖碎片，若是你敢测驗考试，也能够尝尝新颖的香菜。我真的很喜好我在深坑老家那邊的润饼，摊贩會加一點海盐到花生糖里，更突显了甜味和饼皮的味道。」
3泡腳包,7. 台灣麻辣锅
台灣人真的很疯麻辣锅！滚烫的锅里有各類中式藥材和香料，為新颖的食材缔造了丰硕的滋味。
在台灣，天天都有新的麻辣锅店揭幕，每家都有噱頭来吸引永久不會知足的暖锅快乐喜爱者。同张桌上也會有不辣的锅底和烤肉，厌倦的人也能够選珍珠奶茶锅。
但本地傳統的鸡肉汤底或羊肉炉仍是很風行，固然台灣的辣度没有法子像重庆那样，但也很够了。
38. 竹叶鸡翅饭
鸡翅饭讓不成能酿成可能——在夜市里用一只手就可以吃鸡肉炒饭。
無骨鸡翅塞满炒饭，再刷上芝麻油和特别酱汁，在高雄瑞丰夜市出格受接待，内里的饭有韩式泡菜口胃和咖哩饭等等。
39. 新颖爆浆贡丸汤
最棒的贡丸是用新颖的肉制成，手工绞肉和敲打，然後搓成健壮的肉丸子。台北宁夏夜市的贡丸汤，贡丸跟 baby 的拳頭同样大！這類 size 和丸子上的小洞能讓它吸饱甘旨的汤汁，台灣人都说這是「爆浆贡丸」，@描%RBu2t%写得恰%683Cf%到%683Cf%好%683Cf%处@。
40. 吴宝春世界冠軍面包
荔枝玫瑰面包：面包界的 Rafael Nadal 。
你必定會想：「面包？台灣？你是當真的吗？」
咱们都晓得你在想甚麼，但這可不是甚麼马马虎虎的面包，這但是世界烘焙冠軍、得過浩繁奖項的吴宝春面包。他们的荔枝玫瑰面包乃至博得 2010 年世界面包大家赛冠軍，因此 wullet wine 、荔枝和玫瑰花瓣建造而成，吴宝春则得到 2007 年 Louis Lesaffre Cup 和 2008 年 Bakery World Cup 銀牌。
此外一個招牌是酒酿桂圆面包，以烟熏龙眼、法國酒和加州核桃制成。
以上先容是CNN報道:『台灣必吃的40道美食!!』到台灣小吃王國這些真的非吃不成，個個隧道，連身為美食國民的咱们都不能不随着颔首！
台灣最隧道的美食是否是很喜好呢？喜好观光？信赖台灣會是很棒的選擇。
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