台灣省特色美食分享之5
台南市位于台灣島的西南部，具有40多公里的海岸線，地势较為平展，有hoya,巨细河川、部門丘陵及山岳。第一經濟財產主如果农業和渔業，第二經濟財產為高科技、工業及其他制造業，第三經濟財產是金融業、批發及零售行業，也是台南市的經濟主體。在以零售行業著名的台南市，讓咱們一块儿看看其本土美食：
1、鼎邊锉正新氣密窗，
本来也是福建家常小吃，相傳明末清初闯王李自成落難，在民間向苍生乞讨填饱肚子的食品，後闯王掌權後因吊唁其口胃，特取名“鼎邊锉”并定為皇宫御食。
鼎邊锉內里配料尤其丰硕，有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、高丽菜等，主食是米浆沿着大锅邊滚滑而下構成的大片白嫩米粉，称之為“鼎邊锉”，“锉”是台语為爬滚之意。
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2、棺材板
棺材板在台南市是一道經典的本土小吃，最先是由一名许師傅發現的，较早前用西式酥盒配鸡肝等中式質料建造，那時叫做鸡肝板，機遇偶合由一名考古傳授品髮際粉,味時因形似棺材以是得名“棺材板”。棺材板虽甘旨适口，但口胃偏油腻，参觀客為重要客源。
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3、台南担仔面
担仔面是台南一道養分丰硕、口胃鲜美的全民特點美食，重要食材有：油面、芽菜、虾仁、陽痿治療,臊子、香菜等。担仔面的精華在于精巧小碗盛放的浓香肉臊和以虾熬煮的高汤，辅以油面及各類養分配料而成，實在令喜好碳水夹杂食品的人儿垂涎。
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