“美味之享—中國美食工作坊”走進悉尼
新華網悉尼11月21日電（王梓乔）澳大利亚悉尼中國文化中間和中外文化交换中間近日在悉尼结合举行了两場“甘旨之享—中國美食事情坊”互動體验勾當，向澳公眾推介中國美食文化，搭建中澳美食文化交换的桥梁，促成行業間的互助。莱德市副市长周硕、悉尼本地專業厨师和美食快乐喜爱者共200余人加入了勾當。“甘旨之享—中國美食事情坊”走進悉尼。新華網发（悉尼中國文化中間供圖）
悉尼中國文化中間主任陈霜暗示，中國饮食文化汗青久长，既是中國数千年民族文化遗產的首要构成部門，也是一种贵重的遊览資本。此後文化中間将每一年肯定一個主题，為澳公眾带来中國各地特點美食。
勾當上，来自无锡的6名高档厨师為佳宾精心建造了代表中國江南特點的菜品，并带来了绝活展現——菊花豆腐和蓑衣黄瓜的刀工身手演出。一块细嫩的豆腐，在厨师纪律的刀声美白牙粉,後，看似酿成了豆腐渣，但放入水中後，本来一團的豆腐丝刹時绽開，酿成一朵俊逸的菊花。而黄瓜在厨师的精准刀法下，深入但不触底，厚薄平均，一拉開登時酿成一条标致的黄瓜花，厨师的精深身手引来佳宾纷繁称颂“淮扬菜系，名副其实”。
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勾當主理方之1、中外文化交换中間的项目卖力人赵影说：“咱们但愿借由来自中國无锡厨藝大家的烹调，将包含在江南美食中的‘天人合一’哲學理念立體地展現给澳公眾，给澳公眾带来江南的味道、汗青的味道，给海外華人带来故乡的味道、影象的味隔音窗，道。”
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