Discuz! Board

 找回密碼
 立即註冊
搜索
熱搜: 活動 交友 discuz
查看: 973|回復: 0
打印 上一主題 下一主題

海外網评:中國美食,谁说了算?

[複製鏈接]

1859

主題

1859

帖子

5607

積分

管理員

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

積分
5607
跳轉到指定樓層
樓主
發表於 2022-2-17 22:21:17 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
近日,首版北京米其林指南榜单正式公布。榜单不但评比出多家星级餐廳和“米其林餐盘”餐廳,多家包括炸酱面、爆肚、豆汁的北京特點美食的餐廳也入選“必比登推介”餐廳中。

作為一本具备百年汗青的美食评价指南,米其林指南活着界具备较高知名度,浩繁美食家都将其作為選择餐饮的首要参考。但是,北京米其林指南榜单公布後,彷佛并未获得海内公家的一新北市當舖,致承認,一些網友更是對“米其林真懂中餐麼”提出质疑,但愿米其林能“吃懂中國”。

实在燒傷藥膏,,自2016年米其林指南登岸中海内地以来,從上海到广州再到北京,米其林指南一向未能“服眾”。米其林指南必定水平上在中國遭受了“水土不平”。

中國事美食大國,中華传统饮食文化在数千年的传承中不竭交融立异,形成為了品类繁多的多元菜系。独具特點的处所小吃更是数不堪数。结合國教科文组织前後授與成都、顺德、澳門、扬州等四座中國都會“世界美食之都”称呼。不少外國人都是從中國美食起头领會中國文化、中國汗青和中國社會。美食可以说是中國的首要符号。

“羊羔虽美,眾口难调。”每小我饮食习气和口感都不不异,分歧文化之下對美食的评判尺度天然截然不同。中國人本身都對“豆腐脑是甜的仍是咸”“粽子配枣仍是肉”尚存争议,更况且是用外國的尺度评价中國美食。有專家指出,中國菜讲求“時時不食”和“一方水土養一方人”,對食材的拔取和操去濕氣穴道,纵都有着怪异的理解,這和传统西餐對烹调的理解不太同样。虽然米其林指南在外洋美食餐廳评比娛樂城體驗金,中,堆集了丰硕履历,創建了尺度系统,但面临地區广漠、博大高深的中國美食,一旦對其布景文化、感情認同缺少深刻领會,其评比成果常常會和中國公家認知存在必定误差。

但是,從今朝来看,虽然中國互联網四周可见各种美食榜单,外卖平台供给了公家评价,浩繁贸易機构也纷繁推出美食指南,但仍是缺乏公認的合适中國美食特點的體系评估尺度。正因如斯,中國社會也必要創建一套公道客觀、合适國人認知的美食尺度,并依照公道法则评比美食和餐廳。将来,指南将為浩繁“吃貨”和美食行業带来“化學反响”,同時也讓中國饮食文化的精華真正名扬海外賭博,。(海外網评论員 孟庆川)
回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

Archiver|手機版|小黑屋|台灣必吃美食大集合交流論壇  

防盜, 台北保全, 沙發工廠南港融資, 夾克, 背心, Polo衫, 圍裙, 當舖, 汽車借款, 信用卡換現金桑葚, 減肥藥, 減肥法, 日本DOKKAN, 降糖方, 咽炎貼, 美白霜, 治療牛皮癬藥膏, thermage FLX 電波拉皮鳳凰電波飄眉, 屏東當舖黑枸杞, 割雙眼皮, 瘦身產品, 減肥飲料, 牙齦整形, 台中搬家, 推薦招牌, 悠遊卡套, 壯陽藥白內障乾眼症治療, LBV, 近視雷射台中眼科彰化老花塑身, 體雕, 美體, 廚餘機, 抽脂價格, ellanse, 去斑藥膏, 糖尿病藥, 法令紋保養品, 男士保養品, 聚左旋乳酸, 治療皮炎濕疹, 私處瘙癢治療, 灰指甲治療, 治療灰指甲藥水, LPG, 禮品, 壯陽藥推薦, 最有效的壯陽藥, 上唇定位, 支票貼現, 支票借款, 未上市股票, 南港當舖, 樹林支票借款, 鶯歌機車借款, 鶯歌當舖, 贈品, 台灣生鮮癌症治療交流美顏瘦臉台灣世界盃台灣電子遊戲台灣運動彩券台灣棋牌遊戲高雄借錢台灣精品借錢新莊當舖中和當舖, 新店當舖永和當舖畫室素描彰化機車借款廚餘回收, 廢鐵回收創業加盟推薦, 免費加盟, 小吃加盟店排行榜, 基隆支票貼現基隆汽車借款荷重元, Force Sensor, 背心, 生髮精油, 日本面霜推薦, 熱門加盟, 飲食加盟, 空壓機暴牙, 美白淡斑精華液, 裁縫機, 止咳化痰小零食, 開胃零食推薦, 咽喉伴侶, 護肝保健食品, 養生茶包, 日本減肥食品, 眼袋貼, 日本減肥藥推薦, 消暑飲品, 暖宮腰帶, 減肥法, 暴汗薑汁, 玻尿酸護手精華液,

GMT+8, 2024-12-22 17:34 , Processed in 0.066437 second(s), 5 queries , File On.

Powered by Discuz! X3.3

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回復 返回頂部 返回列表