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標題: 台灣写真:藏在餐廳里的台中历史 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-2-17 21:40
標題: 台灣写真:藏在餐廳里的台中历史
這是一座博物館，也是一家餐廳。

位于臺灣臺中市北區雙十路的香蕉新樂園餐廳，初看上去，不比是餐廳，更像是一條60年前的老街。在“街邊”找個位置坐下，要杯熱茶細品，倣佛一甲子的記憶就在面前，街面上還保存著歲月的溫度。

圖為餐廳內設置的一家舊式商铺。(中新社記者蔣雪林攝)

這家餐廳有臺灣的特點美食，肉燥飯、無骨香妃雞、脆皮炸肥腸等。記者近日到訪香蕉新樂園餐廳時，恰是薄暮門客盈門的時段。可容納300位門客的餐廳，早已座無虛席。

香蕉新樂園餐廳創建于1991年，至今已走過26個年龄。餐廳的主人是臺灣闻名保藏家吳傳治。他從高中開始就玩保藏，至今藏品已達三萬多件。吳傳治因念舊惜物走上保藏之路，加之本身擁有空間美君綺PTT，術設計專長，因而開店與民從分享保藏之樂。

據吳傳治介紹，他推出餐廳時，以擁抱街市糊口的美學，拿出兩千多件藏品，用餐廳總面積近二成的空間來安插懷舊街景。

在他的美學世界裏，餐廳的安插應該呈現街市糊口。基于這樣的理念，吳傳治在餐廳門口安插了一節舊式火車車廂和月臺，在餐廳門口挂上對聯。進到餐廳，起首映入眼簾的是一輛人力黃包車，門口右側擺放著一輛紅色舊式計程車。抬頭往裏看，一條騎樓台中搬家公司,式“街道”呈現在記者眼前。“街道”兩邊，理發店、商铺、拍照館、牙醫診所、劇檸檬片,場等，應有盡有。

走進“街道”，輾轉附近，盡是臺中市各種上世紀50年月才會出現的舊物件，“街道”中間則用紅燈籠互相串聯，頗具中華傳統文化氣息。用餐區為開放式，數個圓桌有些分离在騎樓下，有些擺在“街道”中間。在此中用膳，就仿佛活在舊時臺中市的風華裏。

客人爆滿必要等待時，人們還可以體驗別樣的候餐區，這裏的座椅用的是舊式的臺鐵候車椅。若是不想坐著候餐，還可以遊走到“街道”的各岔道，看看舊式郵筒，在糖果店與五金雜貨店呆上半晌，到“春露”商铺去當一回店小二，或到劇場門口看看那時代的電影海報。

因為存有大量藏品，香蕉新樂園餐廳2001年被臺灣文線上麻將,物部門認定為处所糊口博物館，列為处所首要文化資産。

餐廳獨特的創意讓吳傳治獲患了事業的乐成，巔峰時年營業額近億元新臺幣。但是，因為擴張太快，吳傳治在臺中開設的上海新樂園和在臺北火車站前開設的臺灣故事館兩家餐廳，都因虧損劃下了停止符。更慘的是，他是以賠光了財産，賣了豪宅，還背了7000萬元新臺幣債務。但這些人生挑戰沒有打垮他，一切歸零後，吳傳治回到他出發的处所，經心經營香蕉新樂園餐廳。經過多年的打拼，他還完了債務。

“挫敗讓我回歸老本行——文物保藏。”吳傳治説，臺灣南投的寶島時代村、臺中市的萬和宮文化館、麻薏文化館都是他所設計，吳傳治還擔任上海西洋城堡古玩家俬藝術總監，並在兩岸的大學擔任文化創意老師。

伴隨香蕉新樂園餐廳的26年個年龄，吳傳治也已進入知天命的年齡。臺中在變，而香蕉新樂園餐廳中的“老街”仍在堅持，吳傳治只想邀門客在旅途困倦的時候，前來香蕉新樂園餐廳喝一杯穿越的茶，嘗一口糊口的菜。(記者蔣雪林邢利宇)

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