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標題: 中華美食融入中醫藥理《非遗美食》品味藥膳傳承 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2023-1-3 15:23
標題: 中華美食融入中醫藥理《非遗美食》品味藥膳傳承
《非遗資源回收,美食》

中醫藥與中華丽食都被称為中國文化的珍宝，而中國几千年的伶俐和文明将這两者完善交融，终极打造出了兼得甘旨與保健醫藥成果的藥膳。最新一期的《非遗美食》就将镜头聚焦在傳承百年的藥膳上，在主持人洪禹的先容下，率领觀眾领略那些康健而美好的藥膳之味。

一脉相承，藥都藥膳千年傳香

江西樟树作為千年藥都，汇集了天南地北诸多醫師郎中，而自古以来，醫者最會保健摄生，以是藥都的藥膳也是以傳承已久，申明在外。在這一期節目中，江西卫視《非遗美食》拜候到了藥都藥膳的第38代傳承人黄少平師父，跟從他领會了藥都藥膳中最為出名的天麻孺子鸡的建造流程。一道天麻孺子鸡，黄少平師父從草藥起头，亲身到中草藥莳植基地采摘苎麻，又依照教員傅的辅导，筛選冠小、两斤摆布没開叫的子公鸡，完成一道滋養补元氣的天麻孺子鸡。

腦子成菜：非遗美食與反清复明有渊源

腦子成菜？听上去彷佛比力残暴，可是在《非遗美食》主持人洪禹的先容下，咱們才晓得，這道藥膳的原名叫八珍汤，由于是反清复明的志士傅山發現，後又傳给相熟的饭店，将饭店挂牌“清和元”，又将八珍汤更名“腦疏通神器,子”，每有病人来看病就以“吃清和元的腦子”来表示吃清代與元代统治者的腦子。對山西太原人来讲，哪怕趁早也要吃一碗腦子，才不负這一天。名著《水浒傳》也在第五十一回、第九十八回中也都描述了山西英雄要吃腦子的情節。

甜品藥膳龟苓膏身负傳奇故事

龟苓膏是不少人夏季必备的甜品，進口清冷，後味回甘，是清热祛湿的甘旨。但不少人不晓得，這一道藥膳来自廣西梧州，在本地另有一個妇孺皆知的故事，隐约指向千年以前三國時代的傳说。听说那時诸葛亮带兵至此，却不想北方人水土不平，影响战力。本地報酬帮诸葛亮平乱解困，献上良方龟苓膏，诸葛亮使人一试，果見成果如神，kubet mobile,後顺遂平乱。究竟上，關于龟苓膏的来源说法不但這一個，更多關于龟苓膏的傳奇故事，就讓咱們跟從主持人洪禹的讲说，渐渐领略吧。

天麻孺子鸡與一代枭雄曹操有甚麼瓜葛？黄少平还展現了哪些藥膳的建造？藥都藥膳會失傳吗？讓太原人沉迷的腦子事实若何建造？龟苓膏暗地里另有哪些傳奇故事？玄色龟苓膏是怎样来的？這些問題，咱們都将在第五期《非遗美食》中寻觅到谜底。讓咱們继续锁定每周四21:25在江西卫視播出的《非遗美食》，探访傳统甘旨，领會非遗文化。

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