台灣必吃美食大集合交流論壇

標題: 台灣写真:藏在北區一家餐廳里的台灣台中历史 [打印本頁]

作者: admin 時間: 2022-2-17 21:46
標題: 台灣写真:藏在北區一家餐廳里的台灣台中历史
　　這是一座博物馆，也是一家餐廳。

　　位于台灣台中市北區的香蕉新乐土餐廳，初看上去，不比是餐廳，更像是一条60年台北汽車借款,前的老街。在“街邊”找個位置坐下，要杯热茶细品，恍如一甲子的影象就在面前，街面上還保存着岁月的温度。

　　圖為餐廳内设置的一家旧式商铺。(中新社记者蒋雪林摄)

　　這家餐廳有台灣的特點美食，肉燥饭、无骨香妃鸡、脆皮炸肥肠等。记者近日到访香蕉新乐土餐廳時，恰是薄暮門客盈門的時段。可容纳300位門客的餐廳，早已济济一堂。

　　香蕉新乐土餐廳建立于1991年，至今已走過26個年龄。餐廳的主人是台灣闻名保藏家吴传治。他從高中起头就玩保藏，至今藏品已达三万多件。吴传治因怀旧惜物走上保藏之路，加之本身具有空間美術设计特长，因而開店與公眾分享保藏之乐。

　　据吴传治先容，他推出餐廳時，以拥抱街市糊口的美學，拿出两千多件藏品，用餐廳总面积近二成的空間来安插念旧街景。

　　在他的美學世界里，餐廳的安插应當显現街市糊口。基于如许的理念，吴传治在餐廳門口安插了一節旧式火車車箱和月台，在餐廳門口挂上春联。進到餐廳，起首映入眼帘的是一辆人力人力車，門口右邊摆放着一辆赤色旧式计程車。昂首往里看，一条骑楼式“街道”显現在记者眼前。“街道”双方，剃头店、商铺、拍照馆、牙醫诊所、剧院等，包罗万象。

　　走進“街道”，展转寶寶副食品,附近，满是台中市各类上世纪50年月才會呈現的旧物件，“街道”中心则用红灯笼互相串连，颇具中華传统文化气味。用餐區為開放式，数個圆桌有些分离在骑楼下，有些摆在“街道”中心。在此中用膳，就仿佛活在旧時台中市的風華里。

　　客人爆满必要等待時，人们還可以體验别样的候餐區，這里的座椅用的是旧式的台铁候車椅。若是不想坐着候餐，還可以遊走到“街道”的各岔道，看看旧式邮筒，在糖果店與五金杂貨店呆上半晌，到“春露”商铺去當一回店小二，或到剧院門口看看當時代的片子海报。

　　由于存有大量藏品，香蕉新乐土餐廳2001年被台灣文物部分認定為处所糊口博物馆，列為处所首要文化資產。

　　餐廳怪异的創意讓吴传治得到了奇迹的乐成，巅峰時年業務额近亿元新台币。但是，因為扩大太快，吴传治在台中開设的上海新乐土和在台北火車站前開设的台灣故事馆两家餐廳，都因吃亏划下了停止符。更惨的是，他是以赔光了財富，卖了豪宅，還背了7000万元新台币债務。但這些人生挑战没有打台中外約,垮他，一切归零後，吴传治回到他動身的处所，經心谋划香蕉新乐土餐廳。颠末多年的打拼，他還完清偿務。

　　“挫败讓我回归老本行——文物保藏。”吴传治说，台灣南投的寶島期間村、台中市的万和宫文化馆、麻薏文化馆都是他所设计，吴传治還担當上海西洋城堡古玩家俬藝術总监，并在两岸的大學担當文化創意教員。

　　陪伴香蕉新乐土餐廳的26個年龄，吴传治也已進入知天命的春秋。台中在變，而香蕉新乐土餐窈窕襪,廳中的“世界杯下注,老街”仍在對峙，吴传治只想邀門客在旅途困倦的時辰，前来香蕉新乐土餐廳喝一杯穿越的茶，尝一口糊口的菜。(记者蒋雪林邢利宇)

歡迎光臨台灣必吃美食大集合交流論壇 (http://taiwanmeishi.com.tw/)