冬天来了 這些台灣的御寒美食你都尝過吗?

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北京迎来了本年冬季的首場降雪，气温也刹時降至零下，不晓得北方的小火伴们是不是已冻得穿上了秋裤和羽绒服？在北風中瑟瑟抖動的你，是否是也想吃一些暖身體的好吃的？那末就讓小编给你举薦一些台灣的冬季防寒美食，心灵手巧的你可以選擇本身下厨做一做或找一個台菜馆子大快朵颐，保你吃完這個冬季再也不冷。

姜母鸭

据傳，姜母鸭原系一道宫庭御膳，為商朝名醫吴仲所創，厥後傳播至民間成為一款福建名菜，尔後風行于台灣。姜母鸭里的质料都大有讲求，熟地、當归、川芍有補血活血成果，枸杞子有補肝益肾感化，党参、黄芪有補气的结果，老鸭可以滋阴降火。是以，姜母鸭妙就妙在气血雙補的同時，搭配鸭肉的滋阴降火成果，使得此道藥膳滋而不腻，温而不燥。老姜除腥热身的藥膳结果也是讓人们廣泛爱好姜母鸭的缘由。

姜母鸭可以说是台灣地域最受接待的冬日食補之一，台灣南北天气纷歧，冬季的台灣北部地域有時也會有低于10度的低温，因為台北盆地氛围湿度较高的缘由，體感温度乃至更低。在寒雨袭来的冬夜，若是能吃上一碗姜母鸭，那绝對能领會到暖暖的幸福滋味。

羊肉炉

除姜母鸭以外，羊肉炉是台灣另外一道备受接待的冬季美食。台灣人比力讲求摄生与甘旨兼有，羊肉炉中，熟地、當归、红枣有補血成果；枸杞子有滋阴感化；党参、黄芪有補气结果；桂枝能温通經脉，陈皮健脾理气；而羊肉温性，又有滋補成果……综合起来，羊肉炉可以滋補身體的气血，使全身的血脉通顺。隆冬里吃過羊肉炉今後，冷冷的身體就立即和缓起来，一身的冷气也消散了，難怪不少台灣人出格喜好羊肉炉。

在台灣做羊肉最出名的处所是高雄冈山，冈山羊肉炉草創于1926年，發祥于市場，最初用扁担沿途叫賣，供给甘旨的羊肉摒挡辦事老饕，自產自销的黑羊肉成為甘旨的包管，垂垂的打响冈山羊肉的名声，逐步成為台灣聞名美食之瘦身飲品,一。以致于每至冬季，北風呼呼，很多人常携家带眷呼朋引兒童坐姿矯正帶,伴，開車前去冈山地域吃羊肉炉，公路大排长龙乃至塞車，店家常加班至凌晨一两點，人潮仍未散去，足见72%機能巧克力，買賣壮盛。

麻油鸡

麻油鸡在台灣也堪称是妇孺皆知的吃食，很多台灣人家的冬季餐桌上都少不了這道麻油包皮過長,鸡。麻油鸡的做法并不難，若是想做出味道正宗的麻油鸡，可以選擇胡麻油、台灣米酒、土鸡的组合。不外胡麻油相對于生產较少，以是不少台灣人也用黑麻油来取代胡麻油，味道也是同样好。

麻油鸡有滋阴補血，驱寒除湿的成果，并且汤汁浓稠、麻油香醇味美，可以用来拌面吃。鸡肉中卵白质的含量比例很高，并且消化率高，很轻易被人體吸取操纵，有加强體力、强健身體的感化。因為麻油鸡的這些成果，很多台灣地域的產妇在產後為了调节身體也會吃麻油鸡。麻油鸡除是冬季防寒的美食，也成為了台灣月子餐里的不成或缺的一道甘旨。

藥炖排骨

藥炖排骨是普及于台灣阛阓贩售的冬季进補美食，食用汗青久长，藥炖排骨選用新颖排骨，加被骗归、黄耆、枸杞、甘草等十几種中藥材，细火慢炖数個钟頭，将中藥的苦味滤掉，再搭配黄豆与辣椒所制成的调味料，讓排骨浸透出一股完善的滋味。与以上三種冬季美食略有分歧的是，藥炖排骨更加普及，不必要下馆子便可以吃到，在台灣的夜市里花几十台币就很轻易買到這道甘旨，真的是很是布衣化的冬季佳品。（章廉 综合收拾）