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提到福建的特點美食小吃，品種真的是丰硕多样，数都数不外来，今天，小编為小伙们清點一下福建的十大特點美食，大师一块兒来看看都有哪些吧！
1、佛跳墙
說到佛跳墙信赖大师都不會不目hoya,生吧，小编第一次听到這個名字，是在電視剧内里看到，它闽菜系中國十台甫汤之一，也是福建省福州市的一道傳统特點名菜，研制於清代道光年間，因在一次文人集會上，文人们吃後連連叫好，有人即席赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛聞弃禅跳墙来。”是以得名“佛跳墙”。此菜會聚了鲍鱼、海参、蹄筋、瑶柱、鱼唇等十多種甘旨食材，参加高汤後用文火煨制而成，成菜香味浓烈，汤汁醇厚，软嫩柔润，荤而不腻，鲜美新颖，早已成了福建人的心頭爱。
2、沙县小吃（沙县扁肉）
提到沙县小吃可以說是妇孺皆知了，因物美價廉而遍及天下大街冷巷，真正沙县的傳统小吃品種多达一百多種，常見的也有60多種，好比扁肉、拌面、蒸饺、瓦罐汤、板鸭、牛肉粉、大肠糕、烧麦、豆腐丸、芋饺等等，今天小编為小伙们先容的是沙县的扁肉，作甚扁肉呢？實在就是咱们俗称的“馄饨”，其面皮薄如蝉翼、馅多肉滑、晶莹通透，清香扑鼻，咬上一口，面皮嫩滑，肉馅脆嫩，满口生香，是福建最有人气的小吃之一。
3、厦門沙茶面
来厦門嬉戏，一定會去中山路和鼓浪屿摄影打卡，来到厦門，固然不克不及错過品味本地正宗的沙茶面啦。厦門沙茶面是厦門市最着名的一道傳统特點小吃，重要原质料是沙茶酱和高汤，沙茶面汤色红亮，汤汁浓稠香郁，口胃咸鲜微辣，另有一股海鲜的鲜甜，到厦門嬉戏的小火伴可以品味一下這道特點小吃！
4、福州肉燕
福州肉燕是福州市的一道傳统特點小吃，又称之為“承平燕”，肉燕皮由肉茸和甘薯粉颠末拍、压、擀、碾、折、拂、扫、切等工序制成，皮薄如白纸，比扁肉皮還薄，其色如玉，吃起来爽滑鲜嫩，咸香适口，韧而有劲，很是好吃，是福州逢年過節、婚丧喜庆宴席离不開的一碗甘旨好菜！
5、莆田卤面
大师都晓得北方人喜好吃面食，可是你晓得嗎，福建莆田有“卤面之城剝瓜子機，”的佳誉，可見卤面很是得宠的，若是小伙们到了莆田嬉戏，必定要試試本地的莆田卤面，它但是南邊极具特點的面条服法之一，莆田卤面有韧性不容易糊，加之高汤、瘦肉、香菇，虾干，干贝，牡蛎，蛏、韭菜等配菜，好吃又養分，汤汁香浓，味道很是鲜美爽滑，是莆田本地人逢年過節、婚庆喜宴必不成少的一道美食。
6、土笋冻
土笋冻是福建泉州市的一種特點傳统風韵小吃，大师不要误會觉得這里的“笋”是“竹笋”的笋哦，這里的土笋是指發展在海滩泥沙中海沙虫，因其體态像“小竹笋”而得名。土冻笋呈果冻状，晶莹透明、鲜嫩脆滑、味美甘甜，并且養分丰硕，可以或许清热降火，是福建人民炎天十分爱好的小吃！
7、福鼎肉片
福鼎肉片是福建福鼎市一種颇有名的處所傳统特點小吃，以酸和辣為重要味道。由精猪肉、淀粉等原料制成的特點美食，吃得時辰搭配上米醋、辣椒、香菜、盐巴等调料（有些店肆還参加紫菜提鲜），香气扑鼻，汤汁酸辣够味，肉片鲜嫩爽滑，有種意犹未尽的感受。
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8、崇武鱼卷
崇武鱼卷是福建泉州的十台甫小吃之一，每逢宴请或逢年過節，它都是必不成少的一道甘旨菜肴。其重要原料為精選优良鱼（如马鲛、嘉腊、鳗鱼、沙鱼等），将鱼肉打成泥，参加适當肉末、青翠、荸荠、鸭蛋清等配料制成，做法多样，可煲汤（口感嫩滑）、清蒸（鲜美）、油炸（香脆）、爆炒（爽口），每種做法口胃都分歧，進口均有柔润响亮，品味時齿颊留香，别有一番清鲜滋味，是崇武人赐與鱼卷團聚之寄意，成為走親探友的送礼佳品。
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9、七星鱼丸
七星鱼丸是福建福州市聞名的特點傳统汤菜之一，因鱼丸漂泊在汤面上如同满天星辰，是以得名。七星鱼丸重要用鱼肉、瘦猪肉、鲜虾仁（有些利用虾干）、荸荠等原料制成的，養分丰硕，外觀光彩皎洁晶亮，鲜香四溢，進口Q弹實足，馅香而松，口胃很是清甜爽滑，使人回味無限。
10、四果汤
四果汤是福建闽南一带很是出名的一道甘旨适口的名點，四果汤可不是如它名字同样由四種瓜果制成，實在作為主原料的瓜果就到达几十種，其他辅料有薏米、芋頭、绿豆、红豆、莲子、芋圆、仙草冻、布丁、圆子等等，想吃阐明配料均可以本身添加，種類很是丰硕。并且四果汤清甜爽口，清热解暑，清冷冰爽，是夏日消暑的首選，小伙们肯定不来上一碗嗎？ |
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發表於 2024-4-22 16:25:35
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