全國工商联餐委會将于11月举辦首届中華美食地标產品发展高峰论坛

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地标美食文化作為中汉文化的珍寶之一，是记实地區汗青传统、饮食風俗和民間藝術的首要载體，也是一個处所鲜明的都會咭片，對付晋升处所文化软气力、都會佳誉度和經济硬气力有首要的助推感化。同時，环抱地标美食產物发生的財產链，對付鞭策區域經济成长、助力村落振兴意义重大。

為贯彻落实“十四五”计划晋升國度文化软气力的要乞降天下工商联“万企兴万村”举措规划，扩展中華丽食文化影响力，助力村泡腳祛濕瘦身,落振兴，助推區域美食地标產物走向天下。近期，天下工商联餐饮業委員會颁布发表将于2021年11月4日在第四届深圳餐博會時代举行首届中華丽食地标產物成长岑岭论坛。

本次论坛由天下工商联主理，天下工商联餐饮業委員會承辦，中食汇、深圳餐饮展览會组委會协辦，全联农業財產商會、天下工商联水財產商會、中國民营文化財產商會、天下工商联烘焙業公會、全联遊览業商會、天下工商联礼物業商會、天下工商联纸業商會等天下工商联旗下7大商會结合支撑。届時，论坛将约请天下工商联带领、行業專家、商會、优异企業代表共聚一堂，探究中華丽食地标產物成长中碰到的问题和機會，分享先辈履历，共话行業将来。

比年来，柳州螺蛳粉、贵阳牛肉粉、陕西肉夹馍、河南胡辣汤、沙县小吃、天津煎饼果子等地标性小吃乐成突起，冲破地區的限定走向天下，成绩了一多量網红餐饮店，乃至創造了百亿级的財產。别的，新疆大枣、宁夏枸杞、乳山生蚝、青阳黄精、五常大米等在特定处所水土上发展起来的农、畜、水產物，同样成為处所代表性的特點產物，广受天下消费者接待。不但如斯，一些都會也正在以美食為轴心打造处所支柱財產，比方“世界美食之都”顺德，它比年来鼎力成长美食遊览財產，讓美食成了都會新咭片，得到了媒體的高度存眷。

但是，另有一些优良的特點美食產物，它们滋養了一方人民，因為缺少對外鼓吹的窗口，默默无闻，亟待讓更多人通晓。同時，它们大多来历于民間，出產身手都是經一代代人传承下来，食材来历和抽化糞池,出產加工缺少尺度。是以，在其財產化、范围化的進程中，不但要在品格和平安方面創建相干尺度，還必要在研发、辦理、贩卖上紧跟期間趋向，渐渐走入年青消费者傍邊。

天下工商联餐饮業委員會轮值主席刘延云暗示，這次勾當的重要方针就是要挖掘中華丽食地标產物的文化内在，搭建互助交换的平台，推行优良品牌，讓他们走向天下，乃至走向世界，進而鞭策區域經济的成长。他還指出，中華丽食地标產物的成长不该遭到地區的局限，必要在担當传统的根本上，在產物研发和品牌营销上斗胆的举行鼎新立异，拥抱互联網思惟，拥抱新理念，付與它们新面孔。

论坛将环抱行業趋向、成长近况、品牌塑造、市場营销、財產助农、供给進级等美食地标產物財產链上触及的一系列话题，约请来自天下各地的协會带领、行業專家、老字号餐饮企業、新锐餐饮企業、处所特點美食出產企業、知名生鲜電商平台和餐饮供给链企業的30+大咖代表举行分享、1000+企業代表参會，发掘立异履历，屏東借錢,打造典范案例，與行業人士配合打造一場常识盛宴。

同時，這次集會将在第四届深圳餐饮展览會時代举行，介入职員可以得到峰會加展會的两重體验。作為粤港澳大湾區范围最大的餐饮專業B2B博览會之一，本届深圳餐饮展览會将打造80000平米展區，约请1000+企業入驻展出，参展企業包含餐饮品牌，食材原质料、调味料，餐厨装备、酒类、饮品、咖啡，中心厨房財產，供给链及配套辦事，新餐饮、数智餐饮，村落振兴协作產物八大类。

在论坛筹辦祛濕排毒茶,開启的同時，天下工商联餐饮業委員會也同期启動了中華丽食地标產物优异企業案例和助力村落振兴优异企業案例征集勾當，征集截止日期為9月30日，并将于论坛現場颁布入選案例名单。同時，论坛還将重磅公布《中華丽食地标產物名录》，针對美食地标產物的行業成长表面、美食舆圖散布、地标產物的特色举行论述，還将收录天下32個省市的地标產物名单和优异企業案例，這也将成為我國首個、最大、最全的美食地标產物名录。