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到福建必吃的“满煎糕”,咬開全是料,10元每盒一天200锅不够賣

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發表於 2022-7-25 16:11:06 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
到福建必吃的“满煎糕”頸椎病貼膏,,咬開满是料,10元每盒一天200锅不敷賣.

今天是“三伏天”的入伏,也代表着一年中最热的時刻到来,7月份作為暑假,天然是不少人出去游览的時辰,而在這酷热的夏日,首當其冲的游览地天然是海滨都會了,而厦門作為網红游览的海滨都會,天然是不少旅客的重要選择,在這里不单有标致的海滨風光,更有不尽的當地美食。

在厦門開禾路,有一家在當地很出名的煎糕店,做的是當地比力傳统的小吃—满煎糕,開了12年之久,老板娘从18岁貌美如花起頭做煎糕,到如今成為2個孩子的母亲,一向對峙把這隧道的口胃持续了下来,如今店里天天老板在苦守,一天能賣几百锅。

老板说店里用到的米浆都是頭一天泡發,然後呆板打磨成米浆,再恒温發酵10多個小時後,次日再拿到摊位前调制成必要的浓稠度,跟外面不少同类的面浆纷歧样,如许發酵出来的米浆會比力软糯,而用面浆做出来的略微变凉了口感就會比力硬,用的都是真材实料,以是不少門客吃過了以後仍塵蟎誘捕貼,是转頭采辦,都是大师口口相傳一向做到如今。

调好的米浆舀上一勺,倒在煎锅上,用勺底把米浆平均的抹開,然後在米浆上面平均的撒上花生碎和花生糖,盖上盖子煎3分钟,用到的電煎锅温度恒温300度,煎熟的速率會比力快,从上米浆撒馅料到出锅,根基都是5分钟就做好一锅,2口大煎锅不竭的轮换煎,一天煎200锅摆布,節沐日或周末数目會更多。

暴牙,

打開盖子,把煎好的煎糕半数,底部已被煎成為了焦黄色,掏出放在案板上,然後再切成相對于均等的小块,装到盒子里,一盒里邊有4片,10元每盒,一锅可以装如许份量的3盒,量仍是挺足的。刚出炉的煎糕吃起来暖乎乎的防疫中藥配方,,软糯的口膝蓋保暖套,感,可是不粘牙,很是的好吃,煎糕有2個口胃,白糖花生碎和芝麻馅的,但白糖花生碎的口感會略微甜一些,芝麻馅的算正常甜度。

满煎糕作為當地的特點小吃,有着独到的味道,這也是為甚麼不少當地人都死力举薦的小吃,而是現做現賣和彻底公然的建造進程,也讓門客们吃得更安心。大师另有吃過其他好吃的煎糕吗?接待在评论區留言互動哦,喜好的记得保藏和转發,感激大师的浏览,我们下期見。

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