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自贡因盐而生、因盐而兴
是一座有盐有味的都會
風韵怪异的盐帮菜是四川省独一一個由地级市具有的自成系统的菜系，是川菜的一颗靓丽明珠，也是自贡井盐文化的怪异符號。
3月5日上午，摄制组来到位于富顺县狮市镇马安村的千天百味晒醋基地，拍摄盐帮菜“游龙鳝”的烹调，旁觀醋醅翻坛，听非遗傳承人讲述制醋進程及出产工艺。在拍軟骨素,摄進程中，主持人小米和厨师邊做菜邊谈天，交换游龙鳝和晒醋的建造心得，先容盐帮菜的文化内在。
随後，摄制组還展转多地，拍摄了牛佛烘肘、水煮牛肉、冷吃兔、小煎排骨和凉虾等美食。
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《回家用饭》栏目主持人小米暗示，自古产盐的處所都有着层見叠出的甘旨，自贡的盐帮菜味厚、味重、味丰，最讲求调味。“此次到自贡拍摄，除存眷自贡盐帮菜中的大菜和小吃，也會重點探访本地的特點调味品。”小米说。
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据悉，《回家用饭》是中心電视台財經频道(中心二套)黄金時段一档切近苍生的美食節目。
由王小丫担當总制片人，重要方法是主持人去本地寻觅特點小吃、美食，經由過程現场建造菜肴，先容本地美食、文化，并讓觀众治療胃痛脹氣，轻松學會。
自贡，這座美食之城
已不是第一次吸引央视的報导了!
2020年9月初，中心電视台《味道》栏目摄制组来到自贡展開《味道·自贡》節目次制，从自贡制盐汗青起頭讲述，以小河帮菜系和處所特點菜系為拍摄视角，共同“味道查询拜访員”全城搜查拉開了盐都饮食文化之旅。
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2016年1月，央视《都會1對1》節目，带大师旅游自贡，咀嚼自贡美食。
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2016年，CCTV10-2016推出國庆出格節目《味·道》——“我的味·中國味”自贡專辑。
不但如斯
2015年7月中旬
谢霆锋等聞名影星来到自贡
拍摄美食節目《12道锋味》
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另有加拿大外國友人常樂
在自贡吃遍美食
自贡以盐帮菜會友
用“盐”味展現着自贡風度 |
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發表於 2022-7-25 17:20:32
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