中央電视台采访過的四川美食,内江無人不知,外地人却觉得很一般

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四川内江的牛肉面很出名，這家店就是此中的佼佼者，2019年的時辰中心電视台還專門来采访，是内江牛肉面的代表屏東借款，。他們家已開了二十多年，可以说内江人無一不知無人不晓，10元一碗的牛肉面，本地人每天吃不腻，外埠人却感觉很一般，究竟是為甚麼呢？

先来看看他們家的情况，情况一般，是一家平凡的街邊小店，可是整理得很清洁，雙方靠墙摆放着桌子，可以容纳很多人堂食，晚上屋外也能摆几张，很是便利。菜品很简略，素面牛肉面炸酱面鸭肠面和抄手，代價就是十几块錢一份，很是的实惠。不外盐蛋煎蛋竟然要賣3元一個，比不少面馆要贵一元，有點舍不得吃了。

来看這一碗牛肉面，這邊用的是有點扁的细水面吃起来很爽滑，面香味实足，面汤油很重，除牛肉自带的油水以外，另有辣椒油，這邊的辣椒油是呛過的熟油辣椒，有一股淡淡的焦香味，油而不腻，出格地入味。牛肉面10元一两牛肉给得未几，是連筋带肉的那种，肥瘦相間吃起来不腻，红烧後的口感很好，很是入味，并且牛肉很新颖，吃起来没有异味。可是面给得不少，足足有他人家二两的份量，真的是太其实了。

再来看這一碗抄手，皮薄馅也未几，和牛肉面的调料是同样的，只是没有了红烧牛肉的肉汁，猪滿點吐息,肉馅儿固然未几可是紧实并且咸淡适中，搭配得恰好，配上油麦菜，绿油油的很解腻。這邊的面条喜好放一點韭黄韭菜提味，面条筋道，汤底麻辣，是一种怪异的味道，喜好吃肉還可以单加，知足各类人群。另有鸭肠面也不错，烧得很入味，有嚼劲。

在這一条街上有三家面馆很出名，這家店是三位白叟在打理，他們的出品始终在線，牛肉耙糯，辣椒油香辣，面条细滑，另有香菜和韭菜粉饰，吃起来口感实足。并且感受他們接管了客人們的定見，没有那末油和那末辣了，一大早来一碗，不至于烧心烧胃，感觉過重口。

不外天下各地好吃橙汁機,的面其实是太多了，光是牛肉面就有好几個知名牛肉面，他們幼獅通馬桶,家的牛肉面固然好抹茶粉,吃，不外仅仅也是在内江走红，還没能走出四川走向天下，但愿有一天内江的牛肉面也能發扬光大，讓更多人熟悉它喜好它！