1000多种美食、5大世界美食之都名厨同台......顺德美食文化周開幕

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文、圖/羊城晚報全媒體記者 杨苑莹

8月19日，“世界美食之都”——2022大湾區美食文化周在佛山市顺德區華侨城欢畅海岸PLUS揭幕，這也是2022佛山美食啤酒節顺德分會場。連续5天，天天16時-23時，現場共設寻味顺德、村落振兴、预制菜、啤酒文化等多個美食主题展區，跨越60個展位，過千美食物种。

打開網易消息 检察出色圖片揭幕典礼

顺德美食物牌勾當此前已举行15届，本届勾當将打造一個會聚年青态、時尚感、潮水范等元素的美食文化周和啤酒節，經由過程在美食物类及美食层级长進行立异。据悉，本次美食文化周，由中國烹调协會、顺德區文化廣電遊览體育局主理。此中，“寻味顺德”美食展區設66個美食和啤酒展销摊位，精选聚福山庄、猪肉婆饭馆、民信老铺、欢姐伦教糕、廣業蒸猪等顺德名店参展，调集顺德本中壢當鋪,土特點美食精炼。

本年新增設的“村落振兴”“预制菜展區”堪称赚足了眼球，人气爆棚。廣宁县、怀集县、新兴县、雷山县4個顺德對口帮扶地域的特產满目琳琅，廣宁腐竹、雷山天麻、廣華银丝米粉等吸引了多量市民立足采辦。

打開網易消息 检察出色圖片美食摊位古人头攒動

别的，来自顺德11家本土预制菜企業的拳头產物也掀起热销海潮，酸菜鱼、冬阴功、顺德拆鱼羹、鱼腐、花胶鸡等各地风韵，讓湾區門客一站式寻味顺德，纵情享受舌尖上的狂欢。

值得一提的是，本年美食文化周引入“啤酒文化節”，打出“啤酒+美食”花腔组合拳。啤酒特装展位约请了青島、生力等啤酒品牌企業参展，用一場微醺派對，迎接秋天狂欢。

為進一步增强“世界美食之都”間的互助與交换，這次顺德美食文化周搭建分享交换平台，特邀同是“世界美食之都”的成都、澳門、扬州、淮安的良庖亲临美食文化周“星厨秀”現場，五大“世界美食之都”良庖同台展開美食身手PK，現場烹调五地特點风韵菜式，與旅客分享各地美食文化，進一步鞭策顺德與海内“世界美食之都”成员都會在美食、文旅等方面的沟通互助，共創互助成长新款式。

别的，2022年顺德“小厨神”决赛在美食文化周現場火热開赛。經由過程亲子烹调比拼的情势，讓小朋侪們把握根基烹调技術，以代代傳承的身手為根底，挖掘糊口中的顺德味道，立异属于新一代的新粤菜、新滋味。

記者從启動典礼上得悉，從8月19日至10月中旬，将举行“寻味顺德由你拍”短视频征集勾當，约请百万粉丝美食博主品城記主持人李嘉昇作為本次短视频勾當的星推官，并設置了最高奖金一万元，将于美食周落後行评比并颁奖。勾當旨在經由過程镜头讓世界爱上顺德味，打造毛囊炎藥膏,一場全城联動、全民介入的線上美食盛宴。美食文化周勾當時代還举辦“美食大咖说”沙龙、“一块儿向将来”2022全民综艺大舞台顺德赛區海选，和夏季缤纷舞台秀等丰硕多彩的大眾文化勾當。

来历 | 羊城晚報·羊城派