台灣美食荟萃漳州小吃節

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中新社漳州2月21日電 （张羽 杨特团）两岸逾50家特點小吃店21日荟萃福建漳州市第三届小吃文化節，展示了漳台“同根同源”的饮食文護膝產品,化。

漳州小吃文化節此前已乐成举行两届。相较首届唯一7家台灣美食商家前来“试水”，本届小吃節范围進一步扩展，由漳州市台商协會组织的台灣美食商家增长到16電動噴霧機,家。

本年35岁的陈丽斌出格從台南来到漳州，她带来的手工“沙鱼丸”足有拳头巨细，非分特别抢眼。鱼丸是海邊渔民的一种特點小吃，闽台两地沿海都做鱼丸，风韵附近，但各具特點。

漳州市芗城區委常委、鼓吹部长江天福先容说，這次小吃節吸引漳台美食商家，两地小吃谋劃業者前来報名参展的有近百家，终极颠末當真比选，才肯定两地的58家小吃同行参展，特點名小吃多达百余种，還出格設置了台灣小吃展區。

發源于華夏的漳州小吃，是闽南菜系的一個首要構成部門，吸取交融了潮汕539研究院,地域小吃的特色，形成為了“鲜、香、淡”的怪异风韵。現在，漳州小吃已成长為8大类250多個品种，此中荣登“福建名小吃”的近百种，有20多种被認定為“中華名小吃”。

据风俗專家先容，漳台两地小吃文化积厚流光，很多小吃與风俗節日密不成分，如清明節的润饼、春卷，端五節的抗皺面膜，咸粽、肉粽，大大的五香卷，傳统婚庆喜事的卤面等，几近每項名小吃的暗地里都有到处颂扬的故事。