来云南县城赶大集,集市上這一碗傳统小吃必点,當地人逢集必吃

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提及云南美食，我信赖大师第一個想到的就是過桥米线，但實在，過桥米线只是云南浩繁米线傍邊的一员，其他的米线也是很好吃的，只不外被過桥米线的名望盖了曩昔。米线是云南人必不成少的主食，三餐均可吃米线，并且種类繁多，做法各别，凉拌、烫、煮、炒都有日本痛風藥,美體霜，，口胃大部門在酸、辣、鲜中取一或混搭。米线在云南，真堪称是被操纵到极致了。

集市作為一项平常勾當，在集市上吃的米线就更接地气，没有那末多花狸狐哨的讲求，只要味道做得對，就可以获得老苍生的爱好。云南米线之以是出名，起首由于米线選材失眠治療,好，做出来皎洁而有韧性；再一個就是浇头的讲求。好的米线不历久煮，融了就落空了筋韧的脫毛膏,口感，略微過水煮熟後即可捞起，放進事前打好调料的治療禿頭產品,碗里，再浇上配菜，一般有牛肉、脆哨等。香馥馥的米线又辣又鲜，是每次逛集市必不成少的早饭。