美媒:纽约華裔男子疫情期創業開店 推广中華美食

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据美國《世界日报》报导，疫情時代，纽约華人潘师长教师降服重重坚苦，颠末数月筹辦，在法拉盛開了一家美食店，得以继续他推行中華丽食的空想。

据悉，潘师长教师三年前從中國福州来到纽约，遭到厨师怙恃的影响，他也喜好做菜和钻研美食，原本與朋侪合股在曼哈顿華埠開一家餐馆，但疫情来袭後，餐馆業務额骤降，不能不破產。

潘师长教师以後搬到皇後區法拉盛，仍想用本身的一技之长赚钱保持生计。因為来美時候不长，堆集存款也未几，他在2020年10月起头在家里做手工食物卖给亲朋，主打福州風韵包子和芋泥八寶饭、马铃台北當鋪,薯丸等福州小吃。“卖包子的店肆太多了，若是不克不及别開生面，很难吸惹人，”潘师长教师说，“有天我忽然想到，梅菜扣肉是一道名菜，若是做成梅菜扣肉包子會不會好吃呢？”测验考试做了一次，他對味道很是得意，朋侪吃了也感觉好吃。

他最初只是卖给亲友老友，也在社交媒體上放一些本身做的美微晶瓷,食视频和照片。仅半個月後，定单量大增，吃過的朋侪一传10、十传百，另有外州的人找他订包子，一次就买几十個，“我本身都没想到能成长這麼快，独創的梅菜扣肉包已成為我的特點，另有福州正宗传统煎包，煎到两面金黄酥脆，配上秘制酱料。”

潘师长教师做的美食得到不少好评，但他说，“從事饮食業，我晓得食物平安最首要，是以很是注重包管食品的平安和卫生，出格是疫情時代。”

但是没做多久，他接到房主通知，不克不及继续在屋里做食品了，讓他拆掉装备。潘师长教师暗示，“百家樂預測,究竟结果家庭美食作坊成长空間有限，還要面對被查的危害，我决议本免費看A片神器,身開一家美食店，名字就叫‘潘家园’，選在法拉盛是由于與布鲁克林八大道比拟，法拉盛的福州小吃较少，竞争不會那末剧烈；并且我已有必定的主顾群根本。”

因而，他起头筹辦，“潘家园”美食店准期在春節前開张了，梅菜扣肉包、福州煎包還是新店的招牌美食，另有他特长的福州小吃。

“不少人都不睬解我，劝我找份事情好好打工，但我想創業，”潘师长教师说，“創業早期，必定很辛劳，會碰到不少坚苦，也没钱雇人，就像我以前做包子，從早上7時起床後就事情，一向干到清晨两、三點，几近一切都亲力亲為，但我有抱负、有方针，再辛劳也要對峙。”(朱蕾)

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