中華小吃博物馆重装開業 展出千余件藏品

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用時三個多月的装修進级，位于丰台區万丰路的中華小吃博物馆近日重装開業。在博物馆内，觀眾不但可以品味到56個民族的風韵小吃，還能看到上千件烹调用具藏品，感觉中華传统饮食文化的魅力。

正阳門饭庄始建于清道光年間，因遭八國联军废弃而消散。2008年，在老北京传统小吃协會和丰台區委區當局、卢沟桥乡的支撑下，消散百年的“京师正阳門饭庄”在万丰路规复重修。中華小吃博物馆就位于正阳門饭庄内，這里也被称為万丰小收納纸巾盒,吃城，是一座可以“吃”的風俗博物馆。内部聚集了天下56個民族3000多种小吃，包含陕西的羊肉泡馍、天津的狗不睬包子、台灣的担仔面、蚵仔煎等，每处档口的事情职員還會為主顾讲授美食的特色和来源，讓主顾邊吃邊體會風俗常识。

在博物馆内，更惹人注目标是玻璃柜中展出的1500多件藏品，有艳服食品的青铜鼎，有前人就餐時利用的食盒、碗碟、米缸、茶汤壶，另有交易開张時敲打的九音锣。從汉朝的食具、明清時代的送餐盒、清朝的描金刀马人提盒，到墙壁上挂着的很多已消散的老字号匾额和老照片，都讓主顾大饱眼福，在觀光中能感觉到我國光辉的烹调台北市花店, 及民間饮食文化。“這里很合适带孩子来，學常识的同時還能一次性吃到天南地北的美食，咱们方才吃的是新疆烤包子，味道出格好。”市民陈密斯说。

在博物馆中心區域的“万丰大戏楼”，還會按期上演来自天下各地的民間演出和绝活，但今朝由于疫情缘由暂未開放。
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事情职員先容，重装開業後，馆内增长了一些京鲁口胃、川湘口胃的新菜品，本来保藏于二、3层的藏品也转移到1层，可以更好地供主顾赏识。

来历 北京晚报 记者 张雪