中國美食在國际慢食節上受欢迎

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新華社意大利都灵９月２４日電（记者李洁）光彩红艳的麻婆豆腐、鲜香扑鼻九牛娛樂，的“钟水饺”…屏東借款，…数十名来自世界各地的美食快乐喜爱者汇集在乎大利都灵林戈托會展中間的中國展台旁，细细咀嚼来自成都的隧道美食，其实不時向現場的中國厨师颔首称谢。

来自全世界约１５０個國度和地域的７０００多名代表、近千家参展商和数百個慢食项目團队２０日至２４日齐聚都灵，加入第１２届“大地母亲·咀嚼沙龙”國际慢食節。

作為這次慢食節中國馆的主宾都會，有“全世界慢食之都”之誉的四川省成都會代表带来了安仁腐乳、二荆条辣椒等１３种地标性食材参展。富有川蜀風情的變脸演出和蜀绣、自贡剪纸、變脸面具等特點文創產物一并在中國馆展示，吸引浩繁美食快乐喜爱者立足旁觀。

慢食活動于上世纪８０年月在乎大利鼓起，否决按尺度化出產的快餐食物，倡导有個性、養分平衡的传统美食。本届慢食節的主题是“扭转你的食品”。据勾當媒體卖力人保拉先容，當前天气變革和全世界變暖征象為大师敲响了警钟，不管是科學家仍是农夫，都理當踊跃举措起来，存眷、探究和支撑小范围、传统、可延续的食物出產模式，展開生物多样性庇护。

来自中濕疹藥膏,國的慢食理念支撑者近４０人构成慢食中國代表團，經由過程介入慢食中國馆的事情，将中國慢食理念和“慢村”成长故事搬到都灵，分享中國传统农業伶俐，展示中國怪异的生物多样性和饮食文化。

客岁９月，國际慢食协會在成都举辦２０１７國际慢食全世界大會，并公布“慢村共建规划”。今朝，首個慢村子地项目成都會大邑县的慢村扶植正在本地當局的支撑下稳步推動。据慢食勾當開創人卡洛·彼得里尼先容，慢村的扶植旨在保持农產物公允公道订价，增长庄家收入，和停止屯子地域“空壳化”趋向。

國际慢食协會秘书长保罗·迪克罗切在本届勾當揭幕式上暗示，客岁在成都乐成举行的國际慢食全世界大會是一百家樂, 次首要集會，但愿将来也能在成都举行“大地母亲·咀嚼沙龙”勾當，将世界各地的好食材带到中國，也向世界展現中國的魅力。