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“美男，要吃甚麼”“這是台灣腊肠，一口腊肠一口蒜味道无敌赞”……在贵阳市大同街小吃城的一間店肆里，年過六旬的谢木传戴着赤色口罩，不厌其烦地對着進店客人号召道。
谢木传為本身的小店取名“台灣谢福记美食”，赤色灯笼、绿色小吊扇、墙壁附近张贴的各类台灣美食圖片、绘有圖案的竹编筛子……進入店内，一股台灣夜市的老式装潢气概映入眼帘。
谢木传店里的台灣卤肉饭。周燕玲 摄
63岁的谢木传来自台灣新竹，36岁時經朋侪先容来到大陸成长，颠末多年闯荡後，15年前他决议在贵阳卖卤肉饭。用他的话说，两岸一家亲，以美食為纽带，可以更好地毗连海峡两岸民气，持续两岸交谊。
“那時特地叫台灣朋侪来大陸教我建造卤肉饭。”谢木传说，為了合适贵阳人的口胃，特地把卤肉饭的甜度低落，并筹备了贵阳人喜食的油辣椒。
天天，谢木传的小店要损耗50斤新颖的五花肉，卖掉150多碗卤肉饭，且大部門進店消费的客人都是转头客，“精選的五花肉全数都是手工切，卤肉则必要熬制4個小時以上，如许才會甘醇味美。”
谢木传的店里，除招牌卤肉饭，另有台灣腊肠、蚵仔煎、花枝丸、甜不辣、盐酥鸡、五香肉卷等台灣特點小吃。炎天，他會為進店主顾筹备好免费的台灣凉茶，冬季则為主顾备好桂圆红枣茶。
“由于我年数比力大，體力有些吃不用，以是重要卖力号召客人，老婆则卖力建造卤肉饭和台灣小吃。”谢木传玩笑地说，由于本身嘴巴比力甜，也很合适大堂事情。
记者瞥见，上午11點，就有客人陸续来到谢木传的店里就餐，不到12點店里几近满座，拿着菜单的谢木传纯熟地穿梭在店内。當看到客人碗里剩下食品時，谢木传會俯下身子小声扣问是否是食品分歧口胃，亦或叫客人不要挥霍食品，店里可以避免费供给打包辦事。
圖為台灣腊肠。周燕玲 摄
卤肉饭是台灣人最喜好的美食之一，在谢木传看来，卤肉饭不但是本身餬口的方法，也是乡愁最佳的安慰。“很多台灣老乡經常會来店里吃一碗卤肉饭，唠唠家常。”谢木传说，為了便利联结豪情，還專門創建了台灣同亲台属交情群，今朝群里的人数已跨越200人。
在新冠肺炎疫情未產生前，谢木传每一年會在節沐日治療痔瘡產品推薦,组织3次台灣老乡来店里集會，吃台灣美食、喝乌龙茶、话家常。是以，其店肆外面吊挂着一块“台灣同亲台属联结处”的牌匾。
谢木传发明，集會時會呈現愈来愈多的年青脸孔，他们都是看好大陸成长远景而選择“登”陸并留下来成长，“大陸這20多年變革太大了，經济飞速成长，可以说每一年一小變、三年一大變。”
圖為正在店里繁忙的谢木传。周燕玲 摄
扎根大陸20余年的谢木传坦言，大陸才是台灣最佳的靠山，但愿本身有生之年能看到台灣回到故國的度量。
跟着各类惠台辦法的陸续出台和落地，大陸赐與台胞台商的@赐%2AGcL%顾%2AGcL%帮%2AGcL%衬和支%Nl58s%撑@都讓谢木传感触放心和舒心，已有11年没有回過台灣的他也把家解酒藥哪裡買，何在了贵阳，“在這里打點了社保卡、醫保卡，本地還開通绿色通道為咱们打了新冠疫苗。”
采访竣事之际，谢木传热忱地约请记者品味店内的台灣特點小吃，光彩透亮、肥瘦平衡的卤肉饭甘醇味美，一口腊肠一口蒜越吃超出瘾，软糯的花枝丸和外酥里嫰的五香肉卷讓人回味无限。
来历|中國消息網
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發表於 2022-2-17 22:44:05
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