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正宗台灣手抓饼,外皮酥脆里面柔軟,配方與做法!快来看看吧
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作者:
admin
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昨天 16:02
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正宗台灣手抓饼,外皮酥脆里面柔軟,配方與做法!快来看看吧
导語:手抓饼是台灣傳统美食之一,以其怪异的口感和丰硕的味道而著名于世。它的外皮酥脆,内里則柔嫩适口,每口都能带给人們無穷的享受。下面,我将為大師先容正宗台灣手抓饼的配方與建造法子,讓您也能在家中尽享這道甘旨好菜。
起首,咱們来看看手抓饼的重要配料。您必要筹备如下食材:
- 面粉:250克 - 開水:150毫升 - 食用油:适當
- 面酱:适當 - 葱花:适當 - 鸡蛋:适當
接下来,咱們進入建造進程。请依照如下步调举行:
1. 将面粉倒入一個大碗中,渐渐参加開水,邊参加邊用筷子或勺子搅拌,直到構成一個平均的面團。
2. 将面團放在案板上,
继续使劲揉搓,直到面團變得滑腻有弹性
。
3. 将揉好的面團分成若干個小面團,每一個小面團巨细约為鸡蛋巨细。
4. 取一個小面團,用擀面杖将其擀成薄饼状。
5.
在平底锅中参加适當的食用油,将油加热至中高温
。
6. 将擀好的薄饼放入锅中,用铲子輕輕按压,使其膨胀。
7. 比及底面變得金黄酥脆後,翻轉饼皮,再煎至另外一面變得金黄色。
8.
将煎好的手抓饼掏出,摊開,涂上适當的面酱
。
9. 在面酱上撒上葱花和打散的鸡蛋。
10. 将手抓饼半数,便可食用。
這就是建造正宗台灣手抓饼的根基步调。固然,您也能够按照小我口胃的爱好,
在面酱上添加其他配料,如豆沙、火腿肠等
,使其加倍丰硕多样。
台灣手抓饼不但可以作為早饭,也能够作為正餐的一部門
。它不但甘旨适口,并且便利携带,很是合适繁忙的現代人。您可以将它作為外出野餐或觀光的朋友,享受美食的同時,也感觉到台灣的怪异魅力。
在建造正宗台灣手抓饼的進程中,您還可以測驗考試一些變革和立异,以增长口胃的条理和丰硕度。下面是一些可選的改進建议:
1. 添加香脆的煎饼卷心菜:
将卷心菜切成细丝,用适當的盐搅拌平均後静置半晌,使
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,其出水。然後将卷心菜丝拧干水份,参加适當的盐、胡椒粉和少
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,量食用油,拌匀後安排半晌,使其入味。在手抓饼上涂抹一层面酱後,将煎饼卷心菜平均撒在面酱上,再举行其他步调。
2. 蘑菇和鸡肉丝的组合:
将鸡胸肉切成丝,用盐、胡椒粉、料酒和生抽腌制半晌。将蘑菇切成薄片。在锅中加热适當的食用油,先炒鸡肉丝至變色,再参加蘑菇片翻炒半晌,直到蘑菇出水并熟透。将炒
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,好的鸡肉丝和蘑菇丝放在手抓饼上面酱的上方,再举行其他步调。
3. 海鲜口胃的手抓饼:
用虾仁、鱿鱼圈或蟹肉棒等海鲜食材代替鸡蛋,将其炒熟後
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,放在手抓饼上的面酱之上,再撒上少量葱花和香菜,便可享受甘旨的海鲜手抓饼。
4. 配上台式珍珠奶茶:
在享用手抓饼的同時,無妨搭配一杯正宗的台式珍珠奶茶。将珍珠奶茶的質料筹备好,如红茶、牛奶、黑糖和珍珠,依照尺度的建造法子将珍珠奶茶做出来。如许的搭配可以或许讓您感觉到台灣特點小吃的完备體驗。
结語:总而言之,正宗台灣手抓饼以其酥脆的外皮和柔嫩的里面,在台灣甚至全世界范畴内都备受爱好。经由過程以上简略的建造步调,您也可以或许在家中輕鬆建造出甘旨的手抓饼。不管是作為早饭仍是正餐,手抓饼都能带给您怪异的口感和知足感。從速脱手測驗考試建造吧,讓這道美食成為您平常糊口中的一大亮點!
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