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標題: 台灣特色小吃盐酥鸡,口感酥脆 [打印本頁]

作者: admin 時間: 昨天 16:04
標題: 台灣特色小吃盐酥鸡,口感酥脆
台灣小吃「盐酥鸡」是一道备受接待的甘旨小吃，發源日本職棒比分,于20世纪中叶的台灣。做盐酥鸡的關頭在于選用新颖的鸡肉，炸制時候要充實，炒制時火候要把握适當，调料搭配要公道，以此来包管鸡肉的鲜嫩口感和外酥里嫩的美好滋味。

在台灣，盐酥鸡凡是配有多種炸物，如甜不辣、花枝脚、蕃薯条等。其做法是将鸡肉腌制後裹上蛋黄液和燕麦碎，再刷上油烤30分钟。這類怪异的烹饪工藝讓盐酥鸡口感酥脆，咸鲜甘旨，使人回味無限。

為了知足泛博美食快乐喜爱者的需求，咱們特此為大師供给一份具體的盐酥鸡建造法子，讓你在家中也能輕鬆建造出這道台灣小吃。

所需質料：

- 鸡腿肉 (250克)

- 面粉 (适當增加白血球,)

- 燕麦 (适當)

- 料酒 (适當)

- 鸡精 (适當)

- 生抽 (适當)

- 黑胡椒粉 (适當)

- 盐 (适當)

- 食用油 (适當)

- 葱 (适當)

- 姜 (适當手指腱鞘炎,)

- 蒜 (适當)

- 蔬菜 (适當，如红椒、黄瓜等，可按照小我爱好自由搭配)

建造步调：

1. 鸡腿肉去骨後切成台北當舖,小块，用刀在鸡肉概况劃几刀，参加料酒、鸡精、生抽、黑胡椒粉和盐腌制30分钟。

2. 腌制好的鸡肉沾上一层薄薄的面粉，再裹上一层燕麦碎。

3. 热锅凉油，将鸡肉放入锅中炸至概况金黄，捞出备用。去疣筆,

4. 锅中留少量油，参加葱、姜、蒜爆香。

5. 参加蔬菜翻炒至熟。

6. 参加炸好的鸡肉翻炒平均，最後参加适當盐调味便可。

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