台灣必吃美食大集合交流論壇
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台灣省的“8大小吃”,喜好和大陸差别不小,有機會挨個尝尝
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作者:
admin
時間:
2025-2-14 22:58
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台灣省的“8大小吃”,喜好和大陸差别不小,有機會挨個尝尝
胡椒饼一向是台灣小吃中很受接待的美食,好吃的胡椒饼有四個要點,一是猪肉必需新颖,二是胡椒味虽浓烈
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,却不克不及突兀,三是饼皮外酥内
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,软,四是馅料浓香多汁,知
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,足這四點,才是真實的台式胡椒饼。
“一饼抵万金”,是對胡椒饼味道的绝佳赞美,肉馅拔取优良猪肉,用特定的肥瘦比例和谐馅料,再以十几種中藥材腌制入味,包入饼皮中
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,,贴到高温烤炉的炉壁中烘烤。剛出炉的焦脆饼皮,披發着面香气和焦香气,一口咬下會有滚烫的肉汁流出。恰到益處的香料和胡椒味刺激着口腔和食欲,品味過的門客無不称颂。
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