美食是連接两岸最好的桥梁!一位台灣大厨的两岸美食之旅

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對郜定豪而言，每到一個新的都會，最令他愉快的是挖掘本地與台灣類似的美食。“每當我品味到那些认识的味道,就恍如找到了家的感受，”他感伤道。他的寻味之旅中，郜定豪欣喜地發明，两岸饮食文化有着千丝万缕的接洽。厦門的光饼恍若台灣胡椒饼的“宿世此生”；福州的扁食與台灣的馄饨也有着不解之缘……這些配合的美食影象，织就了一张無形的網，将两岸同胞牢牢相連。

虽然两岸美食有着配合的根，但在漫长岁月中，也孕育出了迷人的差别。這恰是郜定豪寻味之旅的@另壯陽藥,%qHHJs%外%qHHJs%一大兴%2xRCp%趣@地點，台灣的菜廣泛偏甜；而大陸的菜，特别是北方菜，則以咸鲜著称。記得有一次，他在江西品味了一道辣椒塑形背心,炒青菜，辣得他差點兒“原地腾飞”。“那绝對是我這辈子吃過最辣的菜，全部口腔都恍如着了火!"回想起這段履历，郜定豪依然念念不忘。但恰是這些差别，培養了两岸饮食文化的Ellanse,多元與包涵，也讓郜定豪的味蕾之旅布满了欣喜。他认為，每種菜肴暗地里，都藏着一個動听的故事，值得去探访。

面临两岸饮食文化的各種差别，郜定豪選擇了一條創意之路。他說：“要讓两岸同胞真正理解相互的饮食文化，光靠'原汁原味'是不敷的，咱們還必要一些立异。”他将大陸的泡菜與本身的烹调技法連系,复刻出了台灣陌頭到處可見的"泡菜猪肉"；他将台灣的味淋與大陸的花椒油“联婚”，付與菜肴史無前例的魅力早洩怎麼辦,,……在郜定豪的厨房里，两岸的美食元素碰撞出了灿艳的火花，吸引着愈来愈多的門客品鉴。

這位可爱的台灣大厨用他的执着與創意，将两岸的饮食文化织入了一张暖和的網。在這张網里，光饼與胡椒饼的香气交错，扁食與馄饨的味道相拥；在這张網里，泡菜的酸甜與花椒的麻辣碰撞出奥妙的火花。两岸同胞，因美食而相知，因美食而相親。