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英國小伙子大米，千里迢迢跑到中國，只為了找寻中華丽食精華。2個月的時候访問中國八個省分，他扎根屯子拜師中國奶奶。挖冬笋、擀面皮、做豆皮……固然闹出很多笑话，却得到觀眾們的無数點赞，網友們说：這明明是一個走胃的節目，却恰恰走了心。
赚足眼泪的同時在豆瓣拿下8.9分的好成就，连美食家陈晓卿都為他打Call。這部《奶奶最晓得》到底利害在哪兒？
浙江金華的潘周家村有點热烈。
停在村口的皮卡上下来一個老外，
一身休闲服装背着爬山包，
行動仓促地走着，
还不忘端详下四周風景。
一邊探問村落怎样走，
一邊还不忘跟大爷大妈酬酢两句，
“下战书好啊，打牌呢”
两条大长腿安步在古色古香的街道，
木布局的院子里一张洋脸孔穿梭此中，
中西文化在這兒居然碰撞出了，
意想不到的反差萌。
他要找的師父，不是藏匿江湖的绝世妙手，也不是五星级旅店的國宴大厨，大米盯上的是扎根在每小我影象深处的普通美食家——奶奶。
你要問他為甚麼？他會笑眯眯地跟你说，由于奶奶最晓得！
豆瓣8.九、一集30分钟、八集走過八個省、相逢16位奶奶。
這档美食節目《奶奶最晓得》10月份低调上線，11月份低调完结，却讓人一邊看得流口水一邊直抹泪。
没有百万案牍、更不依靠昂贵食材，乃至连鼓吹海報都像美工姑且P的，可它愣是在竞争剧烈的記载片市場凸起重围。
靠俩字，朴拙。
厨房是姑且搭的
背靠大山脚踩大地
削完的马铃薯片洒脱一扔
自然的沤肥原料
直接就势夹起日後一抛
大米很享受在大天然里做菜
随便而接地氣
菜根上还残留着土壤的氣味除毛膏推薦,
大米拿起一把小青菜二话不说就往嘴里塞
没嚼几下脸上露出一言难尽的脸色
奶奶脸上却出現半吐半吞的笑
團團猜奶奶此時現在的心里OS：
“傻孩子，我這才刚施了肥”
没見過野生笋的大米也想尝尝
奶奶開启吐槽模式
“你尝尝要弄碎的啦”
成果面没擀圆惨遭奶奶“厌弃”
最後奶奶仍是不由得本身上手
大米背着手冤屈地站到一邊
像极了做错事的孩子
海南的黎奶奶就被他逗得眉飞色舞
“奶奶多大啦”
“69，老啦”
“不老，还很年青”
有一次大米問奶奶：你是甚麼星座的？
奶奶哪兒晓得星座是個啥，觉得他在問她做的面粑粑，答：咱們是圆圆做（座）的。
不論是随着奶奶學做菜，仍是坐下来唠家常，都给人溢出屏幕的暖和治愈。
網友們纷繁评論：
“大米情商极高、可爱，奶奶們經常表露出‘你這個笨小子動作太慢，我来！’的模样形状。”
“一口流畅平凡话的老外混搭中國屯子掌勺老奶奶，報以中西合璧菜肴，看着好有情面味！”
“不错，下饭。奶奶是一個家味道的傳承，奶奶做甚麼小時辰吃的就是甚麼，很大水平决议了一小我的口胃习氣。”
“看完想奶奶了，也想吃奶奶做的饭了……”
生在英國，长在香港，從小對中國美食就不目生，用他的话说“我從小就是吃中餐长大的。”
厥後回伦敦上大學，不晓得是否是從小養成的中國胃讓他吃不惯“炸鱼薯条”，大二趁着交换的機遇又“逃回”北京留學，成果在中國一呆就是八年。
“我刚起头主持這种美食記载片的時辰，有好几回跟爷爷、奶奶如许的白叟家進修做菜的履历。一向以来，我都出格喜好奶奶做菜的那种氣概，很和顺、很放松、又出格有伶俐。”
她們教给大米一道她們最晓得的美食，大米也深谙入乡顺俗、投桃報李的事理，每次跟奶奶們请教完厨藝，他都要拿出自带的厨具，来一道有本地特點的中西连系創意菜。
好比跟奶奶學做面，他也有模有样，炖胡萝卜腊鸭汤面，完了还不忘卧個溏心鸭蛋。
跟奶奶學做豆皮，他就整了盘立异甜品——油炸巧克力日本護肝藥,豆皮作為回礼。
好欠好吃咱也不晓得，但奶奶們都特给体面。
菜还没吃完，先来一句“太好吃了”，总之可劲兒夸就完事了！
究竟结果是本身带出来的門徒，严師才能出預防冠心病中藥,高徒。
搭面包车、坐皮卡、逛菜場、登山路，甚麼接地氣的進leo娛樂城出金，場方法都讓他体驗了一遍。
一笑满脸都是褶子的脸，不太整洁的牙齿，头發斑白。身上是十年一日的旧毛衣、腰上围着围裙，胳膊戴着套袖。
不是正在干活，就是在干活的路上，和影象里忙里忙外筹劃一家老少，永久闲不住的奶奶一模同样。
带着大米在林子里挖完笋满载而归的路上，汪奶奶玩性大發，在路邊找起了艾叶，顺手一摘，今晚又多了一道菜。
奶奶筹算给蹭饭門徒大米做一道在她們那兒只有清明和春節才吃的美食，米粿。
大要是怕面前這個外國小伙兒吃不惯，汪奶奶有點欠好意思地说：“我這是屯子的田舍菜，不比你們都會的好美食。”
究竟结果奶奶也是要体面的呀，好不易露一手，怎样能在門徒眼前出糗呢。
“我干活是快得不患了的，我汉子的活我也能够干，女人的活也能够干。”
汪奶奶的老伴兒几年前由于一次不测的摔交得了中風，從今生活不克不及自理，糊口的担子一下都压在消瘦的汪奶奶身上。
一小我赐顾帮衬生病的丈夫，还要忙家里的民宿，几近是一小我全包了家里所有事，却不怨不自苦，仍然好好赐顾帮衬丈夫。
看到這兒，團團忽然大白，為甚麼汪奶奶说汉子的活，她也能够干了。
虽然糊口艰巨，可是奶奶仍然很樂觀，和爷爷相濡以沫，在向大米先容爷爷的時辰，一句“這是我的老头”，她害臊地垂头一笑，大米说這是爱。
糊口是苦的，但米粿是甜的，奶奶的笑也是甜的。
而在浙江郑宅的张奶奶這兒，“你忙我陪着你忙，你累我陪着你累”比任何誓言都贵重。
张奶奶和顺和蔼，爱漂亮的她梳着两根麻花辫兒，一身喜庆的红格子外衣，谁能想到她已70了。
没法子，這活兒太累太磨人。重新一天晚上12點就得起头，一向忙活到下战书4點。筛豆子、磨豆子、煮豆子，成型捞起再晾干……
冬季还好，一到炎天，全部房子像個冒热氣的蒸笼，谁都躲得远远的。
奶奶有點害臊：“干活兒的時辰都是两小我去。”
固然好坏倒置，没有苏息日，但爷爷老是陪在张奶奶身旁，俩人干活的時辰几近很少措辞，但只要轉头看一眼對方，内心就非常塌实。
而爱的真理只有時候最晓得，一朝一夕相伴搀扶。
“特别在安徽拍摄做臭鳜鱼的洪奶奶的時辰，那些夜晚，我睡觉都是哭着睡着的。”
73岁的洪春囡奶奶是木梨硔最會做臭鳜鱼的奶奶。
跟前头几個奶奶分歧，她們或活跃或精悍，仍然在本身的年数里活得干劲实足，可這個奶奶呢，眼里是“我老了”的悲觀。
奶奶模样形状落漠，大米看着很心疼，因而谈天的時辰，他总把话題往奶奶长于的臭鳜鱼上引。
看着不绝冒烟的油锅，大米問奶奶，如许够热了吧？奶奶酷酷地回了一句，还没到。
两人坐在院子里，随意支起一张桌子，两张小板凳，就開吃了，可爱的洪奶奶深藏功與名，还谦善得很，一向说本身没做好。
但看着大米吃得津津有味，洪奶奶脸上的愁云登時就消失了，露出称心如意的笑。
最後不安心又問了一遍，还記得承诺我甚麼了呀？
奶奶笑着说，扶手。
大米踉蹡了一下，把奶奶全部揽在怀里，手上轻轻拍着奶奶的背，嘴里还抱愧地说，我有點高。
奶奶呢，手只在本身涉及获得大米的处所，有點手足無措。
难怪有網友评論：明明是個走胃節目，却恰恰走心了，看到大米和奶奶拥抱的那一刻眼泪真的要流下来。
這些奶奶不是專業大厨，长于的也都是咱們习以為常的菜式。她們或许历来没想過“摆盘”，也可能压根兒就不懂“烹调”。
但奶奶最晓得，家的味道。這是她們用一生悟出的菜谱，仅此一份毫不别傳。
吃過它的人，不管长大流落到多远，影象里的味道城市酿成悬念，指引他們回家。
都说有一种饿叫“奶奶感觉你饿”，小時辰不睬解明明你都吃饱了，她却还要给你盛一大碗饭菜。
长大後才發明，本来最佳吃的，仍是奶奶做的味道啊。
美食是有影象的，也是有刻日的，過了就吃不到了。
做好那坛酱，姥姥约莫也就用了不到两個礼拜。但在陈晓卿看来，酝酿和發酵這一切，用了快要四十年。
他有一段话，很合适给《奶奶最晓得》這個節目做個注脚：
每小我的肠胃都有一扇門，钥匙是童年的食品编码。
不管你流落到哪里，也许那扇門早已残缺不胜，但門上的暗码锁依然紧闭着，期待你童年味觉的叫醒……
不信你問大米，他最喜好吃哪一道菜？
他的答复必定是，奶奶做的苹果派。
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[4]彭湃消息|私人地舆：一個英國厨師在中國寻访“奶奶的味道”
编 辑 | 张姮姮 校 审 | 张 妍 校 對 | 白琼瑜 |
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發表於 2023-1-3 15:13:14
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