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我自認是個重度食肉者，由于肉食不但能带来感官的快樂，仍是糊口里没法弃之的调度。若是再细分成飞禽、走兽和遊鱼，我彷佛偏心前者，由于禽肉的滋榨汁桶,味可秀雅可狂野。
麻油鸡米糕和芥菜炖鸭是咱們家百吃不腻的禽類菜肴，外婆技術精深，光是鸭汤回身改用芥菜晒乾做成的客家福菜，或参加高丽菜酸来炖都是奇巧非常的滋味。外婆技術也不遑多讓，在她還没有因宗教吃素前，听说私房的葱爆鹅很是消魂，鹅肉用慢火文炒到鲜甜入味，鹅皮淡斑霜,竟能發生雷同油炸才有的酥脆感。她和外公生了2女1男，只有姨妈遗傳到厨艺，但至今也复制不出来。但姨妈自创的私房菜「辣泡腳祛濕瘦身,味葱蛤鸡」也惊人，不翻炒，先以辣椒酱油烧煮鸡肉至入味，再叠上巨量青翠和肥美鲜蛤去烧，那汤汁拿来浇白饭太险恶，會世人争抢。
常听到那句台语俚谚：“食鸡，減肥茶飲,會發迹”，是咱們想藉由食品通報出的情怀與祝愿。当家禽化為餐桌上的珍羞時，進口当下必心怀感激，如若和家禽重逢于六合之間，更别忘了赏識它們遊水、轻走、高飞的姿态，每一個转眼都是在為意念带来安宁與喜悦。下面小编将给大师先容4道經典美食，但愿你們會植牙,喜好！ |
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發表於 2024-8-1 22:19:57
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