“重口味”中華美食大挑战!看你能坚持到第几层!

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神州大地物產富饶，有着世界上种类最丰硕的食材。是以五湖四海衍生出的美食也千變万化，各具特點。信赖大师每到一個处所，必定會发出“本来另有這麼多好吃的我没吃過！”的感伤。

但其实不是風濕關節炎治療,每种食品都能获得所有人的爱好，有些食品由于食材来历太“惊悚”、加工進程太“诡异”、制品口感太“刺激”而备受争议。今天螺蛳君就拔取了几种“重口胃”的中華丽食，不晓得此中是不是有你难以割舍的那盘菜呢？

No.1

“鱼腥味的野草”折耳根  

重口胃指数：★★

折耳根是一耕田間地头常见的植物，在我國散布极广，有清热解毒的成果，常被用来作為蔬菜或调味品。折耳根自從上餐桌以来就饱受争议。它另有個名字叫做鱼腥草，听起来就不像個善茬。不克不及接管它气息的人都说折耳根恍如具有十倍浓缩的鱼腥味，底子难以進口。但喜好的人却说它吃起来脆嫩爽口，虽略带苦味，可是越嚼越香。

半数耳根最狂热的人群无疑是西南人民了。听说只要给他们一碗凉拌折耳根，便可以独自尽死三碗米饭。除此以外，折耳根還可以用来涮暖锅、炒鸡蛋、做蘸水等等。更有“丧尽天良”的商家開辟了折耳根酒、折耳根凉茶，不晓得你想要尝尝吗？

No.2

“吃啥补啥？”脑花  

重口胃指数：★★★

脑花就是猪脑髓，對付不喜好的人来讲，它的外觀其实過于惊悚，經常被吐槽只有僵尸才會吃這类工具。但對川渝地域的人来讲，一碗油亮红润的冒脑花兒，口感绵密如凝脂，异香扑鼻有回甘，其实是一种讓人欲罢不克不及的美食。除冒脑花，它的人气服法另有油煎、烧烤、油紗窗清潔神器,卤、涮暖锅等。

古话常说，以形补形，以是不少人認為吃猪脑可以健脑。如许的说法固然不乏主觀想象的成份，但猪脑中富含钙、磷、铁、维生素B等微量元素，确有必定的食療成果。不外脑花胆固醇含量极高。以是，即便深爱，也必定要注重适當。

No.3

“進口刹時上头”豆汁兒   

重口胃指数：★★★☆

豆汁兒是老北京独具特點的传统小吃，按照文字记录已有300多年的汗青。它看起来没甚麼進犯性，恍如一碗温润的绿豆乳，但喝到嘴里，那就是另外一翻六合了。一股使人上头的“酸臭”味會立即满盈開来，讓你长生难忘。

豆汁兒实际上是用绿豆建造绿豆淀粉或粉丝的下脚料。将绿豆浸泡去皮後捞出汽車貸款，，加水磨成细浆，倒入大缸内发酵。沉入缸底者為淀粉，上层漂泊者即為豆汁。生豆汁须用大沙锅先加水烧開，兑進发酵的豆汁再烧開，再用小火保温，随吃随盛。再配上焦圈、辣咸菜，就成為了老北京独具特點的传统早饭。

No.4

“并无笋的”土笋冻

重口胃指数：★★★★

有一种晶莹剔透、雷同于果冻的食品，内里包裹着几条两三寸长的小虫子，它就是福建的闻名小吃——土笋冻，相传发現人是民族英雄郑乐成。其主原料是一种海蚯蚓，属于星虫動物門。這类虫子體内含有胶质，颠末熬煮後，胶质溶入水中，冷却後固结成块。因而，一道鲜嫩脆滑、味美甘鲜的風韵小吃就新颖出炉了。

星虫给人的视觉打击比力大，但它也鴯鶓油,确切養分丰硕，富含卵白质、多种氨基酸，钙、磷、铁等微量元素和可以或许调理大脑功效的牛磺酸等，故有“海滩腊肠”的佳誉。

No.5

“超等卵白寶库”虫豸菜肴  

重口胃指数：★★★★☆

油炸竹虫、酱拌蟋蟀、凉拌蚂蚁卵、包烧山蜘蛛、清汤煮蚕蛹……在云南傣乡的虫豸宴上，各色虫豸都成了盘中餐，光怪陸离，包罗万象。听说在云南，可食用虫豸有2000多個种类。“云南十八怪”中，就有“三個蚂蚱一碟菜”的说法。

据知恋人士流露，油炸虫豸看着惊悚，但品味起来并没有虫类异味，十分香脆适口。這大要與虫豸的内涵成份有關。颠末科學阐发，大部門食用虫豸的卵白质含量都跨越40%，远胜人类平常食用的大鱼大肉，是优良的卵白质来历。除此以外，小小虫子體内還含有多种氨基酸、维生素，和钙、钾、磷、锌等微量元素。

No.6

“牛粪暖锅”牛瘪汤   

重口胃指数：★★★★★

“瘪”為侗语，系菁華的意思。牛瘪汤風行于云南、贵州、广西等地，是由牛羊肠胃中未彻底消化的草挤出的液體，参加牛胆汁及作料，文火慢熬而成，是云贵黔地域三江侗族與苗族的待客上品。

牛瘪汤的汗青可追溯到唐宋時的“圣齑”，因加工伎俩怪异被網友戏称為“牛粪暖锅”。牛兒童益生菌,食百草，是以本地人也称之“百草汤”。宰杀以前，本地人凡是會喂牛吃一些中草药，再掏出牛肠胃中還没有彻底消化的草，挤出此中的液體，参加牛胆汁及花椒、生姜、陈皮、香草和一些牛肉、牛杂慢火熬煮，煮好的牛瘪汤有比力较着的苦凉味。

固然，备受争议的重口胃摒挡远远不止上面提到的几种。但非论若何，一种食品可以或许出生并传播至今，必定有本身的独到的地方。任何地域的饮食文化都应當被理解和尊敬。若是不爱，也请别危险。

以是，你吃過最重口胃的食品是甚麼呢？接待大师在评论區留言~

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