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一份蚵仔大肠面线、一份臭豆腐，承载着无数台灣門客的故乡影象。
在东莞市厚街镇，有一家已谋划業跨越十六年的台灣美食店，它只做蚵仔大肠面线和臭豆腐，店家汤志新當初索性将店名起作“蚵仔大肠面线臭豆腐”，多年的谋划已讓它被本地的台灣壯陽藥品,人所熟知。2月7日，汤志新經由過程南都、N视频献上虎年新春祝愿：祝在大陸和對岸的台灣同治療手足癬,胞虎虎生風、身體康健、財路广進！
汤志新。
在大年头七的下战书3時，門客依然络绎不停地走進這家只有二十平方米且装璜简陋的食店，此中很多是筹划闽南口音的台灣人。店里没有菜单，坐下的門客不過乎點两样小吃，蚵仔大肠面线和臭豆腐。很多人大快朵颐後，還會跟汤志新打声号召後才分開。
来自江西的汤志新也由于天天與台灣人打交道，已有一口“台灣腔”。十六年前，對台灣小吃一窍欠亨的他和老婆抱着试一试的心态從一名台商手中将食店接了過来。
“刚起头的口胃其实不算好，台灣客人會向我提议，可以若何调解味道，口胃垂垂變得道地，真是多亏他们看护。”他先容说，东莞的台資企業浩繁，大量台灣人在此假寓，而臭豆腐和蚵仔大肠面线都是台灣的传统小吃，伉俪俩一块兒谋划，一開就是十六年，来吃的可能是老熟客，傍邊一半是台灣人。
由于味道遭到承認，汤志新的店在本地台灣人圈子中广為人知。“台灣客人说吃的是情怀，很多身处珠三角的台商颠末东莞時也會来咱们店，吃完還得打保溫護膝,包带走一份。”汤志新说。
本年過年汤志新没有回老家，他在年头二就起头打開店面業務，老熟客像平常同样，到了饭點就會過来點上一份热腾腾的面线和油炸過的臭豆腐。他暗示，春節也想要讓在东莞的台灣同胞尝抵家乡味道。
現实上，多来年從台灣門客口中得到无数必定的汤志新，此前未曾到過台灣。他奉告南都记者，台灣朋侪一向约请他去寶島，不外一向都没有時候，但愿等疫情事後，能去转转，吃被骗地的蚵仔大肠面线和臭豆腐。
采写：南都见习记者 黄嘉丰 |
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發表於 2022-2-17 22:44:11
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