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台灣一家小餐廳,可感受到文藝范的“港式料理”,味道正宗氛围好

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發表於 2022-2-17 21:43:58 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
在曩昔的几年里,港式茶餐廳在台灣是很受接待的,每小我對茶餐廳都感受不目生。本来是茶餐廳的崔记,就方才好遇上了這個成长潮水。颠末了几年的运营以後,崔记選择革新成一家小餐馆,并将商铺搬到前镇的前两二路,重修一間分歧类型和情势的港式餐廳。

厨师就是這家店的老板,五六年前從香港来到台北。他最初從事平面设计事情,厥後又起头接触厨房烹调。他来到高雄,開了属于他的第一家茶餐廳。今朝的崔记小酒馆與之前的茶餐廳气概各别,這里具备低调的文學气概和简略的色调,也乐成的吸引了很多內科辦公室,香港華侨或四周的人,台灣這一家小餐廳,可感觉到文藝范的“港式摒挡”,味道正宗空气還好!

重修旧屋子的模式也保存了屋子的旧味道,并增加了時尚的新元素,新旧之間是没有甚麼抵牾感的,這类更简略的设计讓人们加倍的喜好它。從現代的角度来看,复旧期間的窗口已成為一种装潢。即便落空了它的現实用处,也能够為它找到另外一個保存价值。

来這里用饭,有些事是可自行做的,好比本身拿餐具,本身拿放在過道阁下的茶,自行到柜台點菜等等。菜单的第一页就清晰地提到了主人和客人相互尊敬的法则,上面的菜肴都是用文字描写的。若是有機遇更改這個菜单的话,仍是建议插入菜肴的照片。究竟结果,不少人习气看圖片。

在這里,奶茶由中度烘焙和新颖研制的浓缩咖啡制成,這类情势也被狐臭改善,添加到人工建造的港式奶茶中,商铺會保存一點咖啡,是以大师可以调解想要的浓度。若是有一個乳糖不耐受的朋侪,想要喝奶茶,便可以選择有機糖豆乳茶,用豆乳取代鲜牛奶,添加更多的豆类味道,甜度适中。

颠末几年的磨砺以後,這家商铺并无健忘最初筹算给音波拉皮, 带给門客的那种香港風韵美食回想,利用本地食材,朴拙地為每道菜辦事。固然老板不长于言语,但咱们可以從菜肴中看出来,曩昔的美白針, 茶餐廳给人留下了丰硕多彩的印象,回归简约以後,它還可以凸起分歧的港式家常菜,有機遇的话可以一试!
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