台灣夜市寻美食 特色小吃大搜罗(圖)

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與福建一水之隔的寶島台灣一向是福州消脂針, 驴友憧憬的处所。現在交通遊览便當，今天就讓小编带大师去台灣夜市走走，看看台灣的美食小吃都有甚麼。

若何感知一個目生的处所？有人说，吃是最佳的方法。

在吃尽本地美食的同時，也能感觉到本地的汗青和文化，而夜市里的小吃则更亲热更具特點。因而在很多处所，夜市經济成為本地独具特點的“都會咭片”。

就好比，台灣。

吃，是台灣的一大主角，参觀客到台灣的重要遊览景點排名，第一位就是夜市。不管台北、台中、高雄，從北部到南部，台灣每一個都會几近都有红火的夜市，无论時候多晚，都能在夜市上找到适口的食品，乃至還能买到當當代界最風行的工具。

蚵仔煎、蚵仔面线、臭豆腐、炒米粉、大饼包小饼、万峦猪脚、大肠蚵仔面线、甜不辣、台南担仔面、润饼、烧仙草、鱼美白皂,丸汤、筒仔米糕、花枝羹、东山鸭头、肉圆、卤肉饭、鸡肉饭……皆是台灣風韵怪异的小吃名食，价位廉价又好吃，而且可以吃出人文特點。

别的，夜市也是台灣饮食的特别文化，每一個夜市充溢着满目琳琅的特產與小吃美食，各有分歧的特點與風韵。透過处所小吃，旅客可以更熟悉处所特產、文化與人文典故，它调集了浓烈的处所特點與隧道的乡土原味，可以说是台灣文化的缩影。不少人都是随着摊位小吃一块兒长大的……小吃摊的结市效应動員了民生消费商品的進驻，有吃又有得玩便成為了夜市最大特點，周邊汇集了很多衣饰店、鞋店、百貨公司、地摊，和各种餐饮，不但動員了该區的成长，更因范围的逐步扩展而构成“参觀夜市”，是外國友人熟悉台灣文化的最好場合。

遊台灣，必定要好好體验一把“夜市文化”。

最布衣：士林夜市

地址：台北士林區剑潭路、基河路、大东路、文林路

交通：坐捷运在剑潭站下車

在台灣浩繁夜市中，台北的士林夜市不管從知名度、范围和特點等方面都数第一，在這里你可以找到台灣的一些現存或已消散的夜市的影子。

士林夜市可分為两大部門：慈诚宫對面的市場小吃和以阳明剧場為中間，包含安平街、大东路、文林路围成的區域。那邊是年青人的天國，是風行衣服和首饰至多的夜市。

每當華灯亮起，士林夜市即步入富贵。鸡排、大腊肠、大饼包小饼、广东粥、蚵仔煎、生煎包等最為出名，祖传三代的吉祥红烧鳗羹、呛辣有劲的虔诚号生炒三鲜、豪大大鸡排、铁板烧等都是士林夜市出了名的甘旨。夜市的代价也比一般的商铺廉价很多。

美食咭片：

●蚵仔煎：因台灣偶像剧《转角碰见爱牛牛,》，更多人熟悉了蚵仔煎。這是台灣夜市里至關广泛的一道小吃，新颖的蚵仔是這道甘旨的首要元素，将蚵仔淋上和谐太白粉與地瓜粉的粉浆，加之蛋、青菜下平底锅以大煤油煎，冬季搭配茼蒿、炎天搭配小白菜，并以能提香味的猪油来煎出甘旨的蚵仔煎，吃時再淋上以味噌、西红柿酱、辣椒、酱油等熬成的酱汁便可。食历時再淋上特调的酸甜酱汁，甜中带咸、咸中带辣的缤纷滋味使人垂涎。

●生炒花枝：士林夜市最举荐的小吃。這道小吃以新颖的花枝和笋片、红萝卜一块兒快炒後，勾芡成羹汤，再加醋和糖调味；汤头尝起来咸中略带酸甜，花枝和笋片则非分特别鲜嫩爽口。

●冰馆：最举荐芒果冰，另有田鸡下蛋。所谓“田鸡下蛋”就是粉圆加糖水或再加一些奶精饮用，因粉圆煮熟以後，中間會显現白白的一點，外形极像蝌蚪，故将這类怪异的甜點命名為“田鸡下蛋”。

●阿宗面线：一群人站着在吃阿宗面线是台灣一景。小小一碗看似貌不惊人的蚵仔面线，倒是夜市里不成或缺的小吃美食，好吃與否的瑜珈襪,關头在于蚵仔的新颖度和面线的Q劲。操纵面线不容易烂的特征加高汤煮後再勾芡，放入已汆烫過的新颖蚵仔和卤過的大肠，食历時淋上乌醋、特调酱料等，最後撒些香菜提味即可纵情享用。

●阿给老店：“阿给”是日文“阿布拉给”的简称，意即油豆腐。是将方形的油豆腐掏空，塞入浸泡過肉燥卤汁的粉丝，再以鱼酱封口蒸熟。热腾腾的阿给淋上特制的甜辣酱汁，搭配鲜豆乳或鱼丸汤吃，十分适口。