传奇卤肉饭 台灣最闻名的美食小吃(组圖)

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一碗卤肉饭征服全世界几多人的胃！没有吃過卤肉饭即是没到過台灣同样，一碗卤肉饭就可以代表台灣，就犹如風行全世界的珍珠奶茶同样。很多人第一次就對卤肉饭和珍珠奶茶记忆犹新，甘旨的食品老是失眠治療,受人接待的，今天来個卤(鲁)肉饭大觀光、大调集！

台灣的饭食小吃花腔繁多，不外要说此中最為闻線上百家樂，名的，當推卤肉饭。据称，風韵怪异的卤肉饭，全球只有台灣人會做。卤肉饭，又被称為鲁肉饭，台灣小吃之一。

犹如很多的台灣小吃同样，在全台各地都有店家销售卤肉饭。而卤肉饭在台灣南北地域有分歧的意义。在台灣北部，卤肉饭為一种淋抗皺面膜，上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的汽車香水,白饭的摒挡，有時酱汁里亦會有香菇丁等的成分在内，與焢肉饭分歧，而此种作法在台灣南部称作“肉燥饭”；而所谓的“卤肉饭”在台灣南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。

那末，一碗正宗的卤肉饭要具有甚麼样的前提呢？饭要又香又Q又韧，鲁肉要多汁且肥而不腻，再加之鲜脆适口的腌制酱菜，真是叫人没法回绝。要做出這麼好吃的卤肉饭，關头就在于肉要先汆烫去腥味，再用店家本身的機密配方使其卤得入味，哪一個环節做得不到位，雨刷精錠,城市使卤肉饭的口胃大打扣头。

号称台中美食NO.1的財神爷鲁肉饭，并且是传承第三代的老板的爷爷在1953年創建的，至今已有50多年的汗青。由于最先的開創店本来位于一間財神庙旁，是以取名叫“財神爷鲁肉饭”，如今已經是開了好几間分店的家属企業。卖鲁肉饭在市場上不丢脸到，但要单靠着卖一碗鲁肉饭從小路口的小摊子，酿成传承三代的家属企業就不易，而財神爷鲁肉饭就是這麼一家具备传奇色采的古早味小吃。将一碗鲁肉饭做的扎扎实实、肥而不腻、香浓的滋味很快地吸惹人们口耳相传，听说之前上門的人潮硬是将小店挤得没处所可坐，很多人端碗就直接蹲在桥头上吃，厥後為防止小路塞車的困扰，就改為店面式谋划，從而成长到如今的范围。

財神爷鲁肉饭馆内安排如其名，竟然在進口处摆了一尊“財神爷”，用餐空間颇大，并且加之以“瓦”為主的复旧装璜，很不像一般的小吃店。

一般的小吃店只有几样配菜可以選择，但這家满目琳琅的小菜一大堆任君選择，有蒸蛋、煎菜脯蛋、猪肝、肉类等……另有百般各样的汤类。