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帝都里的台灣特色小餐廳 台灣菜混迹京城

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發表於 2022-2-17 21:38:59 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
台灣菜經常集各地美食風韵于一體,又独具本土特點,更有些极具創意的菜式。即便是稀松泛泛的食材,却也能够經由過程怪异的搭配、调味或建造方法,缔造出别致的味觉體验;同時又不至于鹊巢鸠占,乐成地還原并夸大食品原本的美味。一些台灣人爱上北京稠密的文化气味,纷繁在這里假寓并谋划了富有台灣特點的小餐廳。它们固然不大,但店内格调新颖,老板和老板娘都很是友善,讓咱们即便没法远赴台灣,也能吃上隧道正宗的台灣菜,品味一下讓人欣喜的台灣味兒。

家酿红烧肉

風韵热菜:家酿红烧肉

台灣味兒:★★★★★

别致指数:★★★

這是一道着名的眷嘉義當舖, 村摒挡,交融了各地防早洩方法,菜式的風韵,是眷村宴请時的必备菜。红烧肉的建造煞费工夫,须提早三天筹备,以红曲米、酒糟、冰糖、台灣秘制酱油颠末两天時候烹调完成。别看它满是肉,吃起来却肥而不腻,開胃下饭!
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