扬州将打造“世界美食之都”展示馆 多形式展示各地美食文化

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美食文化是中汉文化的珍寶，也是鞭策都會創意成长、促成國際交换互助的首要气力。扬州孕育了光辉光辉的运河文化，同時這座都會也孕育出了蜚声中外的淮扬美食文化，丰硕的美食文化积淀和成长成绩，讓扬州成為海内第4個創治療神經性耳鳴，意都會收集“美食之都”。

2019年，扬州荣获结合國教科文组织授與的“世界美食之都”称呼，旨在經由过程美食鞭策都會可延续成长。在全世界化、市场化、都會化的大情况下，扬州获此殊荣，可以说因此淮扬菜汗青為根本，經由过程打造“中心厨房”、鞭策創業立异、增强职業教诲、强化文化交换等，促成都會转型進级，鞭策可延续成长的成果。

而創成“世界美食之都”仅仅是一個起頭。接下来，环抱“世界美食之都”扶植，扬州又将采纳哪些辦法、展開哪些事情，5月15日下战书，扬州市商務局召開消息公布會，對外公布扬州推動“世界美食之都”扶植的思绪和行動。

扬州市商務局局长苏爱根先容，自“申美”樂成後，扬州當即启動了申美“後半篇”文章，“世界美食之都”徽标公布、“世界美食之都”揭牌等勾當陸续展開，延续放大了“彰化當舖,世界美食之都”品牌影响。後续還将出台推動“世界美食之都”扶植若干定見，設立專项成长资金。

据领會，该市今朝已形成為了推動“世護髮產品,界美食之都”扶植的整體思绪和框架。當前和此後一段時代，将重點推動“十個一”工程，此中包含：打造一批美食载體，重點环抱根本较好的东關街、1912街區、“三把刀”等特點步行街，打造集展現、體验、消费、培训等為一體的高品位美食體验街區。打造扬州淮扬菜博物馆和“世界美食之都”都會展現馆等展現窗口。

同時，還将评比美食树模門店，指导企業提高餐饮和辦事品格，举行中國（扬州）运河美食嘉韶華等節庆勾當，介入創意都會收集年會，增强收集都會間项目互助，鞭策美食教诲國際化，施行外籍厨师美食建造身手培训與交换規劃，促成扬州大學中餐繁華基地、中國非遗傳承人研培基地扶植。

值得一提的是，為鼓吹普及世界美食文化，扬州規劃在位于瘦西湖景區长春路的扬州“三把刀”特點步行街扶植“世界美食之都”展現馆，經由过程文字、圖片、视频、什物等情势，集中展現全世界36個“世界美食之都”，使其成為市民和外埠旅九州娛樂,客领略世界各地美食文化的體验场合。（文青 杨商轩）