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發表於 2022-5-11 17:17:01 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
冯玉珠在《饮食文化遊览開辟與設計》中将饮食文化遊览资本举寶寶防護面罩,行分類,并一一列出每种资本的遊览開辟情势;二是有關于少数民族的饮食文化遊览開辟,如:韦家瑜的《桂北少数民族饮食文化资本遊览開辟钻研》

和李满的《渝东南土家属饮食文化遊览资本開辟钻研》;三是區域实证阐發钻研,在中國知網利用“饮食文化遊览開辟”主题辞举行文献检索,模胡搜刮到相干文章共483篇,這些文献根基都因此某地或某區域為例举行阐發
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今朝并無构成體系規范的開辟模式。别的,赵荣光提出在開辟中國饮食文化時,要将傳统與立异連系起来,不克不及停滞不前。杨丽認為今朝國人很少将饮食作為重要遊览念頭。谭志國则認為今朝我國對饮食文化遊览的钻研還没有构成系统[27]。吴先辉、叶丽珠認為海内對饮食文化的钻研趋于概况

有待深刻發掘。吴晓东、康珺指出,餐饮業的疤痕修復霜,辦理缝隙制约饮食文化遊览的發。曹改梅指出,饮食文化遊览產物必需具备处所特點和文化内在。這些學者廣泛認為我國饮食文化遊览仍处于起步阶段,成长不太抱负,還面對很多問题有待解决。
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