台灣夜市:必吃必看的風景

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台幸福空間,湾士林夜市摊主在加工食品。

【深圳商報訊】（驻台記者 胡佩霞 文/圖）都说台灣人是台灣最佳的風光，台灣人彬彬有礼、情面味浓。那末看台灣人最佳的处所在哪里？記者觉得最佳的察看點在台灣夜市：逛台灣夜市摊主們声声“感谢”知心温暧，人头涌涌的夜市垃圾不落地使人诧异，夜市美食口胃之多元则使人叹服。

台灣各大都會都有夜市，台北的夜市至多，但没去過台南的花圃夜市和台中的逢甲夜市，那实属憾事一桩。

台中逢甲夜市：“食色”福地

2014年台灣媒体做過一次夜市排名查询拜访。在台灣前十大夜市中，台中的逢甲夜市赫然位居榜首，台南的花圃夜市位列第二，台北的士林夜市位居第三，高雄的天地夜市榜上着名。10月30日、31日，記者亲身遊走逢甲和花圃两大夜市，發明公然名副其实。

天黑時分，華灯初上，逢甲夜市早已遊人如织、人声鼎沸。小吃大多在修建的一层門面内，台北夜市常見的活動小吃摊兒，這里其实不多。之以是说逢甲夜市是食色福地，是由于這里吃貨們可以大饱口福，好色之徒则可以大饱眼福，一對對靓仔靓妹穿行市井，邊吃邊聊，卿卿我我混然不觉中已成他人眼中活色生香的美景。

10月30日正值周末，記者穿行于到处弥漫着芳華豪情的夜市中，历来脾胃乏力的記者也顾不得食多灾眠，凡門前排人龙的夺取一试。街口名号為官芝林的大肠包小肠人氣超旺，街中心两家炸红薯则各具特點。這两款美食至關對記者的胃口。最浮夸的是干烤和蛤虾，有原味、有胡椒和蒜味，年青報酬吃這一口，要生生支着耳朵等叫号。

記者注重到，逢甲夜市吸引了多量的自遊行陸客，他們大可能是沉醉在爱河中的情侣。一對来自云南的小情侣刚買了一盒起司鸡腿，并風雅讓記者摄影。两對来自深圳的情侣则對記者说，逢甲幸亏可以邊逛邊吃，排一下子队吃一款，走走商铺再列队吃另外一款。

逢甲夜市是高兴浪漫的，逢甲的美食是芳華豪情的，賣家門客多数是兴趣勃勃的年青人，是以，這里不似士林夜市好以古早口胃兜揽客人，這里乃至玩的不是口胃而是名望和豪情。記者觉得，真实的饕客天國是在台南的花圃夜市。

台南花圃夜市：饕客樂土

10月31日，記者一起南下赶場台南的花圃夜市。花圃夜市全数都是活動摊档，逢4、6、日開张，饕客主如果本地人和慕名而来的台灣人。夜幕降临，恬静的空位摇身一酿成為火树銀花的夜市，各色招牌旌旗在空中迎風招展，門客們摩肩相继接连不断，但绝無人声鼓噪。若是说到逢甲夜市是吃也是玩，到花圃夜市则纯洁是為吃而来。面临各类拉霸機,口胃饕客們丝绝不犹疑，直指心仪甘旨，拿了就走，不需花時候围觀更無需摄影纪念。

台南是台灣的古城，奇迹至多名吃至多，口胃也至多元。一名出租车司機奉告記者，台南名吃担仔面、虱目鱼粥、米糕……這些耗時費工的傳统小吃在夜市里并無，但因應門客口胃的立异食物则数不堪数。記者在夜市看到颇具創意的列國各地風韵名吃，好比大长今酸辣年糕、德式烧烤、印度拉茶、中春風味的烤鸡汉堡……不外摊主先容说均是按照本地人口胃改進過的。好比印度拉茶就低落了甜度，中春風味的烤汉堡则将羊肉改成為了鸡肉。

記者罗致前番教训，為了加强战役力，中饭晚餐全留给了花圃夜市，一口吻吃了六种甘旨撑到爆。花圃夜市的大肠包小肠，大肠是纯糯米建造，因此口感加倍软糯、配菜品种也多，加工也邃密很多。台南人也其实是有創意，很多甘旨記者在台北的夜市是看不到的，好比酸梅粉腌百般冰瓜果。記者品味了腌桔子和柿子，至關凉利落口，風韵怪异。花圃夜市里不管是炭烤鱿鱼仍是炸鱿鱼，食材至關新颖，鱿鱼個兒大肉厚颇有咬劲兒，是隧道的甘旨。

说到海鲜，台灣各大夜市均有。但越往台灣南部走，海鲜越個兒大生猛。好比台灣前十位的高雄天地夜市，听说是夜市的最先發祥地，实在就摆在一条200多米长的马路上。這里以海鲜著名，有烧烤的，治療頸椎止痛貼,有铁板的，鱿鱼、海鲜、贝类自是少不了。但将一尺多长的巨型大龙虾举行烧烤则是天地夜市的特點。

垃圾不落地：夜市的别样風光

逛台灣夜市，有一种風光不能不提，這就是台灣夜市也同样可以垃圾不落地。台灣夜市的情势，大陸人实在其实不目生。以活動摊點為主的台北宁夏夜市、高雄天地夜市、台南花圃夜市同样也是没有上下氣墊床,水，但是处所当局并未以不卫生為来由、以影响交通為捏词将摊主們硬是“计劃”到大厦里去，徒将本来朝氣勃勃自觉構成的夜市人氣毁掉。台灣的做法是顺手推舟，当局想法配套大眾辦事。記者注重到台南的花圃夜市，特地引入一排自来水管，供摊主們集中取水。夜市外围则特设垃圾分类采集桶，夜市周邊则斥地摩托车和汽车泊车位。

台北的宁夏夜市和高雄天地夜市，一到夜晚则爽性酿成步行街，目标就是培養夜市活氣。台灣夜市已成為参觀客的必遊景色，不但吸纳了就業，扩展了收入，还丰硕了遊览辦事業的内容。好比，台中的逢甲夜市已成聞名的商圈，屈臣氏、耐克各类名牌店會聚，人流人氣互相共同，想不旺都不可。

台北以士林夜市為焦點，已構成吃喝玩樂購物消費大型商圈。有特點怀念商品，有麻将摊兒……晚上十一二點的士林夜市商圈好像不夜城，早已不但单是吃這麼简略。

台北的宁夏夜市、高雄的天地夜市都是当局计劃的参觀夜市。為了共同陸客，宁夏夜市已有50多家摊主開通付出宝付費。

在贸易辦事業不竭遭到收集挑战的今天，台灣的夜市經濟風景照旧很值得玩味。

11月6日至15日，台灣六大夜市特點小吃登場深圳园博园南廣場，團体表态“網利宝首届台灣文化美食嘉韶華”。

据悉，這次勾当的主理方提示泛博市民：深圳是個文明标致的都會，入园市民请相應“現金板,垃圾不落地”、“公园内严禁抽烟”等文明条约，同時，因园博园没有车位，以是必需乘坐交通东西前去。

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