寻味扬州,“世界美食之都”的淮扬菜之旅

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“夫礼之初，始於饮食。”從一小我的饮食口胃，多几多少就可以看出一小我的性情。江南的代表淮扬菜也以其選料讲求，刀功邃密，夸大食材本味金屬防鏽漆,而著称，正如江南那绵长的風味，本身自己就足够吸惹人。

淮扬菜是中國傳统的四大菜系之一。扬州作為淮扬菜的發祥地，注意本味，平淡可口，地處南北交壤的地方，将南冬風味完善地融於一體，有着丰饶的物產資本，自古以来都是盐漕運输，貨殖集散的交通關键，人文荟萃，身手云泰關節美白霜，山通馬桶,集，是不成绕開的一颗明珠。

袁枚除“书非借不纖體茶,克不及读也”美白針,外，其撰寫的《随园食单》更因此其精巧绝伦的想象和评點名留青史，此中菜點就多為淮扬風韵菜。

而作為世界美食之都的扬州，不管是《風韵人世》仍是《舌尖》系列，总有属於扬州美食的闪光時刻，讓這座人辞意义上的江南小城，連氛围里都披發着好吃的味道~