台灣借“神秘客”暗访评出优质餐廳推广美食

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台灣政府經济主管部分1日在降血糖藥,其間举辦今年度“台灣美食规划”功效颁发會，84家業者經由過程“神秘客人”暗访的磨练得到“优良餐廳”認证。同時遭到表扬的另有10家精采國际连锁餐饮業者，和12位优良創意大厨、34位海外比赛得奖厨师。
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据领會，台灣有關部分推广“优良餐廳”認证始于2007年，评比指标包括菜肴、辦事和情况三大概素。本次评比最出格的地方在于由数十位餐饮業資深参谋构成评鉴團，以“神秘客人”暗访的方法，实地考查台灣各地餐廳，以現实體验求得评比的真实、客觀。

优良餐廳评比依照人均消费狐臭露,在300元新台币如下或以上，划分為A、B两组。A组得到認证的店家包含：由美白牙膏,卤肉饭摊子发迹的“髯毛张”、始創于1895年的担仔面老店“度小月”、以眷村摒挡為特點的“老邵餐馆”等11家。B组得到認证者包含：“欣叶”“點水楼”“瓦城”“鼎泰丰”“王品”等连锁品牌，“台南阿霞餐廳”“苏杭餐廳”等老字号名店，和比年来鼓起的无菜单制私房菜如“宜兰麟開創摒挡”“食養山房”等。

别的，针對菜肴中文名治療胃痛脹氣，的英译问题，今年度“台灣美食规划”還選择199道台灣經典菜肴和小吃举行翻译，并约请專業人士和在台外國人举行严酷把關。主理单元暗示，将来除不竭扩充英译資料库外，還但愿增长日文、韩文、西班牙文等语种的“台灣美食译本”。(记者陈键兴)