台灣美食“恋”上沙县小吃

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借助向莆铁路带来的旅客潮，沙县设立台灣美食城，约请島内餐饮業者“扎营扎寨”，為沙县小吃和台灣美食供给互相交换的广漠舞台，既有助于動員沙县小吃業的转型進级，也促成了两地饮食文化和技能的交换—— 

台灣美食“恋”上沙县小吃

在金兴台灣美食城内，一名台灣师傅正在用心烹制寶島風韵的臭豆腐。

在近期举辦的沙县小吃遊览文化節時代，沙县洗腳皂,古色古韵的小吃文假名城三期项目，迎来了一名来自海峡對岸的特别“客人”——金兴台灣美食城的正式落户。

金兴台灣髮際粉,美食城里會聚了台灣牛肉面、大肠套小肠等上百种台灣小吃，此中一层已引進16家清洗馬桶產品,台灣小吃店，每家門店都有10余种小吃品种，并且均由台灣的餐饮業者直营；二层重要展現贩卖南投茶叶、金門高粱酒、信义乡梅子等1100多种台灣土特產。

“跟着動車的開通，近来又有近50名台灣客商来到沙县谋划小吃，大师都等待着将正宗的台灣美食带给大陸的乡亲们尝一尝。”金兴台灣美食城履行总监刘金城说。

“牛肉面、彰化肉丸、臭豆腐……”陪伴着一声声台灣口音的吆喝声，台灣美食城内助潮涌動，只见每小我口中的美食在不竭變着花腔。

在“台灣排骨酥面”的招牌前，“吃貨”们正排着长长的步队，店員们忙不外来，店东王荣义也亲身上阵端面、送菜。王荣义是台灣逢甲夜市的前任主委，此次他特地带上老婆、表弟一块兒来到沙县，谋划金牌牛肉面、排骨酥面等台灣小吃。

“我這店里但是貨真价实的台灣牛肉面，從牛肉到熬高汤的中药材，和酱油、醋等食材都是從台灣海运過来的，就连店里的两良庖师也是台灣师傅，包管是纯洁的‘台灣味’。”老王先容说。

到沙县谋划台灣小吃，王荣义看到了這里储藏的商機。“沙县交通區位上風较着，出格是動車開通後，客流量更大了。咱们店開業當日，半天的木工,業務额就有6000多元，我出格看好這家店的远景。”看着来往不竭的各地門客，王荣义乐開了怀。