台灣美食展開展 大陸厨师秀“神技”

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8月17日，台灣美食展在台北世贸一馆揭幕，两岸美食會聚一堂。圖為展出的竹筒美食。中新社發 郭军 摄

中新社台北8月17日電 (记者 郭军)為期4天的台灣美食展17日在台北世贸中間一馆揭幕。来自台灣各地的美食小吃和精巧摒挡在展開首日即讓观光者大快朵颐。大陸三位厨骨質增生,藝绝技大家的出色演出也使人鼓掌叫绝。

本届台灣美食展以“一府二鹿三艋舺饮食文化特展”為主轴，精選展現古早味小吃、特點宴席、點心美食，同時推出“台中果珍馔”、“筍鲜茶香南投纸美”、“东海岸美味展山楂片減肥，”、“康健饮食观點展”，和出色的厨藝绝技演出和厨藝比赛。估计本届美食展可吸引15万人次观光。

揭幕當日，在人潮涌動的美食展示场，“两岸美食交换”區的厨藝绝技演出吸引了浩繁观众。李红凯、张亚军、曹乃胜3位别离来自四川、山西、安徽的厨藝大家，别离演出了手擀金丝面、花腔扯面、气球上切肉丝、踏板拨鱼跃龙門、90米萝卜丝等绝活。

李红凯演出的是手擀金丝面。只見他擀出的面皮又轻又薄，透过面皮竟然能清楚瞥見平凡报纸上的小字。擀出的面皮再經手式平凡菜刀切出细如發丝的面条，听说平凡缝衣针的针眼能同時容纳45根摆布面条。這一项目已樂成申报吉尼斯世界记载，還曾在香港和马来西亚等地演出。

曹乃胜的“钢针气球上切肉丝”也使人啧啧称奇。放在平凡气球上的肉片，在他的刀下被切成片，随後再切成丝，粗细平均，而气球概况没有一點刀痕。
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在“台灣世纪美食特區”，精選自台灣各地的30家甘旨小吃也令观光治療禿頭產品,者留連忘返。此中包含甘旨弹牙新竹隧道贡丸、酥脆多汁的台南虾卷、鲜美入味的屏东猪脚，另有苦瓜冬瓜一块儿入味的排骨汤、用顶级芒果搭配阿里山黑糖的芒果雪花冰等。(完)