台州美食特色都有哪些?

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敲鱼面和鱼皮馄饨是玉環的特點美食。敲鱼面是鱼肉和面粉敲打而成，鱼皮馄饨則是将调好的猪肉馅料包進面皮，可清蒸也可水煮，嚼劲非常，鲜美無需添加味精。

露台饺饼筒是露台最具特點的傳统小吃，逢年蚊蟲叮咬止癢藥,過節必备的美食。一张薄饼皮裹上炒好的菜码，万千鲜香便在那一口。

仙居泡鲞是台州仙居的傳统美食，逢年過節家家都“泡鲞”。“泡”在仙居方言是炸的意思，而“鲞”是黄鱼去内脏剖開牙齒美白,，晒或烤干的称号。
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三門鬆花饼是三門當地人最爱的零食之一，清香明目，糯而香甜，百吃不厌。重要由白糖、自然鬆花粉、糯米粉、水夹杂後，搓透搓匀，切小块，煎至金黄色食用。

台州红糖麻糍是台州着名的糕點類小吃，在過年、立夏、重陽時吃，日常平凡通常是嫁娶、上梁、進住去腳皮產品推薦等送禮之用。原料简略，糯米粉和红糖，柔嫩如绵，滑腻细腻。

黄岩红糖烤糖是黄岩區特點小吃，每到過年，本地家家户户必备。以红糖、糯米炒米為重要原料，颗粒平均，状如蜂蛹，软硬适中，甜而不腻。

临海麦虾是台州临海地域的特點小吃，因其烧熟後的外形似虾而得名。重要原料為虾、面粉、鸡蛋、油、盐、白萝卜丝、卤牛肉丝、香菇、黄酒等。

台州的美食文化丰硕多彩，每道菜都包含着深挚的地區特點和文化内在。從山珍海味到精巧小吃，每口都是對台州風韵的深入體驗。

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