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《風味人間》用全球视角觀察中華美食

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發表於 2022-2-17 22:23:04 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
《風韵人世》海报 剧组供圖

羅東婚紗,美食的记载片有不少,但美百家樂預測,食的微觀世界又是怎麼的?10月28日,由腾讯视频出品,稻来传媒與企鹅影视结合建造的美食摸索记载片《風韵人世》将在腾讯视频全網独播。记者昨日得悉,為創作這部作品,总导演陈晓卿率领團队不但走遍全世界20多個地域来寻觅全世界風韵,還采纳了很多全新的拍摄方法来探讨食品鲜為人知的一壁。

走出國門,记实下那些不為人知的本地風韵,是《風韵人世》的一大看點。陈晓卿率领拍摄團队超過六大洲,走遍二十多個國度或地域,除那些會引发好奇心的异景性食品,更多的是寻觅“中西方的不约而合”,站在全世界的视角来察看中華丽食的流變。

《風韵人世》应用了超微觀拍照、显微拍照等拍摄自律神經失眠,方法,将视角缩小到“份子级”,咱们可以看到在腌制的進程中,微小的盐粒是若何一點點渗透到肉里;也能够看到卤水與豆乳相遇後,若何固结成豆腐。再如咱们都晓得吃螃蟹蘸醋汁更好吃,在微觀拍照下,這类做法便获得了科學的诠释——觀眾能看到當酸性物資靠近蟹肉時,蟹肉的肉质纤维會刹時開展。《風韵人世》总导演陈晓卿说:“拍摄美食,就像一次一次地探险,經由過程對美食的钻研,我愈来愈認清本身糊口的這片地皮,也愈来愈领會本身保存的這個星球。”
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