火遍大街小巷的特色小吃,在家自己做简单又美味,好吃到停不下来

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年糕的具备久长的汗青。每次逢過年，特别在咱们北方，必定要蒸年糕，寄意“年年高”，因為宜吃又简略遭到大部門北方人的爱好，虽叫年糕，因其甘旨，以是不在年節，年糕也成為了家常的好吃的，并且算是南北通吃的美食。

而今天咱们来做的不是我们平凡意义的年糕，而是炒年糕。炒年糕是韩國闻名的小吃，今朝風行大街冷巷，红通通的色彩，香馥馥的味道，令咱们无穷眷恋。听豐胸,者成心，吃貨有心，今天小董请教大师這道美食的做法，想吃不消去买，本身便可以做，简略好吃又甘旨。

重要食材：年糕500g ，上海青一把，五花肉100g配料： 葱 ，姜，小米辣，豆瓣酱，生抽 ，耗油，盐，鸡精，

一、年糕掰開，掰好後放入盘中备用

二、上海青的根部切掉，洗濯清洁，再将叶和菜帮子切一下分隔放

三、切點大葱，姜切成片，再切成末备用，小米辣去头，切成圈，喜好吃辣再切點干辣椒，炒出来更香然後再切根火腿肠，扒開以後切成片备用四、五花肉切片备用，

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五、锅中烧水，水開以後先放入青菜帮，焯水半分钟後放入青菜叶，烫十几秒中捞出来控水备用

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六、将年糕倒入锅中煮一下，時候不要過长，煮软便台北外約,可以捞出来了，然後過一遍凉水

七、锅中倒入油，油热以後放肉片煸炒，将肉片炒白炒至出油，放一勺豆瓣酱，炒出红油後放入葱姜干辣椒和小米辣，炒香以後放肉火腿肠，翻炒几下放入青菜叶，再放入年糕，快速翻炒平均，然後放點生抽，蚝油，少许的盐和鸡精，快速翻炒入味便可出锅装盘。

如许一道香辣甘旨的炒年糕就做好了，大师看看怎样样，有无食欲，【小贴士】一、年糕煮软後捞出必定要過一遍凉水，如许避免年糕粘连二、炒年糕的時辰必定要快速翻炒平均，如许更入味，以上就是小董在做炒年糕的時辰利用的法子和技能，若是大师另有其它比力好的@定%8m2G6%见或设%48Y16%法@，均可以在评论區留言會商。