早上打好的豆漿,靜置十分鍾,緩緩倒出來,三個人一人一杯,剩下的底兒,渣子多,要麼做饅頭,要麼做麵包,要麼,留著漚花肥.....
【豆渣吐司】
原料:高粉350克,酵母4.5克,蛋白(或蛋液)51克,豆渣(含部分漿)230克,糖45克,鹽4克,花生油25克(花生油會帶來一些香味兒,不習慣花生油,也可以用橄欖油色拉油但味兒會比較淡)
做法:
1.把豆渣,蛋白,糖和鹽混合均勻。
2.倒入酵母,攪勻。
3.倒入花生油,攪勻。
4.倒入高粉。
5.送入麵包機,”法式麵包程序,1000克,燒色輕”,開始運行。
6.程序結束前15分鍾左右檢查烘烤狀態,上色均勻,按壓側麵彈性很好即可取出(我是提前14分鍾取出的)。