13.麵包桶放進麵包機,開啟酸奶功能5分鍾後關掉,讓麵包進行二發,發到麵包成品的9成左右即可。(耗時約45分鍾,如果麵包機內溫度降低了,可再次開啟酸奶功能5分鍾後關掉)
14.二發結束後,取出麵包桶,放在溫暖處,馬上開啟烘烤按鈕,5分鍾後關掉,再將麵包桶放進麵包機,開啟烘烤功能,燒色選擇“淺色”,預定時間是半小時,提前10分鍾取出。(實際烘烤時間20分鍾。)
15.烘烤結束後,立即取出麵包桶,取出麵包,在烤網上晾涼,之後可用保鮮袋密封保存。
小貼士:
玫瑰醬比較稀,不要放太多,容易流出來。
天氣幹燥的時候玫瑰花瓣容易捏碎,如果不方便弄碎可以用研磨器。
烘烤之前可以先將麵包機預熱,這樣出來的效果比較好。
因為麵包機已經預熱,而pe8500有兩根發熱管,所以一來燒色選擇“淺色”就可以,二來為避免麵包外皮過厚,可以提早結束烘烤,這個視麵包的具體情況而定,可以隨時觀察。
一發可以用麵包機自帶的功能,二發用酸奶功能開啟後關掉,我覺得效果比較好。