3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利於營養吸收。
白蘿卜營養價值
4.白蘿卜宜生食，但要注意吃後半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。
食用功效
蘿卜味甘、辛、性涼，入肺、胃、肺、大腸經;
具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰的功效;
用於腹脹停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。
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秋季蘿卜的幾種養生做法
秋季是蘿卜豐收的季節，民間有俗語說：“秋後蘿卜賽人參”而且，蘿卜是很常見的食材，烹飪的方法有很多，炒著吃，煮著吃，燉湯，做泡菜，趕緊一起來學吧~
蘿卜營養價值：蘿卜含有維生素C，鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其他維生素。蘿卜性涼味辛甘，入肺、胃二經，可消積滯、化痰熱、下氣貫中、解毒，用於食積脹滿、小便不利等症。有“秋後蘿卜賽人參”之說，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。
泡菜蘿卜
食材：150g心裏美蘿卜、150g萵筍、100g櫻桃蘿卜、80g胡蘿卜、40g紅辣椒、100g芹菜、15g生薑、1個八角、1小勺鹽、1小勺花椒、2g桂皮、1片香葉
做法：
1)泡菜壇清洗幹淨，晾幹水分。
2)把鹽、花椒、八角、桂皮、香葉放入大碗中。
3)在大碗內倒入開水，自然晾涼。
4)櫻桃蘿卜、芹菜、紅辣椒洗淨。
5)心裏美、胡蘿卜、萵筍也分別洗淨。
泡菜蘿卜
6)櫻桃蘿卜大一點的對半切開，生薑切片，芹菜切段。
7)萵筍和胡蘿卜去皮切成條，心裏美也切成條。
8)把切好的蔬菜放入泡菜壇中。
9)用手把蔬菜壓實。
10)倒入晾涼的調料水。
11)調料水要沒過蔬菜。
12)蓋好泡菜壇的蓋子，水槽內加滿水。春秋季節大約5-6天、夏天3-4天、冬天8-10天即可食用。
