原料
红椒350克、大蒜头50克、盐40克、酒20克左右
做法
1、将红椒清洗干净，晾干。
2、然后去掉红椒蒂，用刀剁碎，
3、大蒜头去皮后切薄片，
4、然后将剁好的红椒，大蒜，盐一起倒入容器中，
5、再搅拌均匀，
6、淋少许白酒再次搅拌均匀，
7、倒入清洗干净并消毒处理过的玻璃瓶子中，
8、放室温下发酵几日才可食用。
剁椒怎么做
来源：网络整理 2014-01-15 15:04
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