【主料】：剩米飯--1碗；雞蛋--1枚；青菜--2棵；蔥白--適量
【調味料】：蠔油--1小勺；鹽--適量；油--適量
【做法】：
1.青菜和蔥白分別切碎，雞蛋打散。
2.鍋裏倒油燒熱，倒入攪好的雞蛋液，炒熟後鏟成小塊盛出待用。
3.利用鍋底的餘油，爆香蔥花。
4.倒入一勺蠔油，炒香，放入青菜碎，翻炒均勻。
5.放入米飯和之前炒好的雞蛋，翻炒均勻後加鹽調味即可。
青菜蛋炒飯
來源：網絡整理 2014-01-11 13:28
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