原料:
窩頭:玉米麵粉100克,黃豆麵粉100克,小米麵粉100克,白糖15克,清水250克
做法:
圖1:將粉類混合。
圖2:加入清水。
圖3:攪拌成團至無幹粉。
圖4:取一個小麵團,搓圓。(大約20克)
圖5:將圓球套在食指上,整形。
圖6:蒸籠點蒸籠紙,將窩頭碼入。
圖7:鍋子燒開水,將窩頭摞上,蒸15-20分鍾,燜5分鍾。
圖8:取出,晾涼即可。
小貼士:
1、小窩頭的原料可以根據各人喜好添加,比例也可以根據個人喜好。
2、清水加入就濕潤了麵團,無幹粉即可。
3、窩頭大小根據個人喜好,嫌麻煩可以做大點。
4、雜糧不易熟,所以雖然小,也不能太早出鍋哦!