材料：
土雞半隻、鬆茸100克（如果使用幹鬆茸需要提前泡發）、枸杞10粒
做法：
1、土雞剁成小塊，放入涼水中煮開，除去血沫以後撈出瀝幹待用。
2、凍鬆茸放在室溫自然解凍以後洗淨切薄片待用，如果使用幹鬆茸則用溫水將幹鬆茸泡發，洗淨瀝幹）
3、砂鍋中放入足夠多的水（水的比例是準備喝的分量的2倍，也就是說，如果準備喝4碗湯，那麼水就是8碗，水不宜過多，也不宜過少，應該以完全沒過材料一些為準），放入雞塊和鬆茸、枸杞煮開，撇去浮沫，轉小火煲1.5小時，吃的時候用適量鹽調味。
鬆茸土雞湯
來源：網絡整理 2014-01-12 10:23
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